Tyydyttyneiden rasvojen on osoitettu vaikuttavan haitallisesti tiettyihin lipidiprofiilisi näkökohtiin ja lisäämään sydän- ja verisuonitautien riskiä, minkä vuoksi tyydyttymättömät rasvat - joilla on päinvastainen, positiivinen vaikutus - ovat edullisia.
Tyydyttymättömiä rasvoja on kahta tyyppiä:
- Yksityydyttymätön rasva
- Monityydyttymättömät rasvat
Vaikka ne eroavat toisistaan hieman, molemmat tyypit mukaan lukien voivat auttaa parantamaan sydämesi terveyttä ja lipidejä.
cerealfoods / Getty ImagesMonityydyttymättömät rasvat
Monityydyttymättömien rasvojen molekyylirakenteessa on vain yksi kaksoissidos. Ne voivat auttaa ylläpitämään solujen yleistä terveyttä. Lisäksi ne voivat alentaa huonoa kolesterolia, mikä vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä pitkällä aikavälillä.
Useat terveelliset elintarvikkeet sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja, mukaan lukien:
- Ruokaöljyt, kuten oliiviöljy, seesamiöljy ja rapsiöljy
- Maapähkinävoi
- Pähkinät, mukaan lukien maapähkinät ja cashewpähkinät
- Avokadot
- Oliivit
- seesaminsiemeniä
- Terveelliset levitteet, joissa on merkintä "korkea öljyhappo"
Monityydyttymättömät rasvat
Monityydyttymättömien rasvojen rakenteessa on enemmän kuin yksi kaksoissidos. Aivan kuten monityydyttymättömät rasvat, monityydyttymättömät rasvat voivat auttaa alentamaan "epäterveellistä" kolesterolia.
Monityydyttymättömät rasvat sisältävät myös omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, joita kehosi tarvitsee aivotoimintaan ja solujen kasvuun.
Runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja sisältävät elintarvikkeet:
- Siemenet, mukaan lukien auringonkukansiemenet ja kurpitsansiemenet
- Ruokaöljyt, mukaan lukien maissiöljy, safloriöljy ja soijaöljy
- Pähkinät, kuten pinjansiemeniä ja saksanpähkinöitä
Omega-3-rasvat
Tietyntyyppisiä monityydyttymättömiä rasvoja, omega-3-rasvoja, on tutkittu erityisesti niiden vaikutusten suhteen sydämen terveyteen ja kykyyn alentaa lipiditasoja.
Tutkimukset osoittavat, että omega-3-rasvat voivat alentaa triglyseriditasoja ja lisätä hieman HDL (hyvä kolesteroli) -tasoja. Vuonna 2016 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että runsaasti omega-3-rasvahappoja sisältävän kalan syöminen vähintään kahdesti viikossa vähentää merkittävästi veren triglyseriditasoja.
Seuraavat elintarvikkeet sisältävät tämän tyyppistä monityydyttymätöntä rasvaa:
- Rasvaiset kalat, mukaan lukien lohi, makrilli, silli, sardiinit ja tonnikala
- Siemenet, mukaan lukien pellavansiemenet ja chia-siemenet
- Saksanpähkinät
- Levät (esim. Merilevä, spirulina, nori)
Sana Verywelliltä
Huolimatta kemiallisen rakenteen pienistä eroista, molemmat tyydyttymättömät rasvatyypit on yhdistetty sydämen terveyden edistämiseen seuraavasti:
- Lipidiprofiilien parantaminen
- Kohtuullisesti kasvava HDL-kolesteroli
- Auttaa alentamaan LDL-kolesteroli- ja triglyseriditasoja
Tutkimukset ovat osoittaneet, että tyydyttyneiden ja transrasvojen korvaaminen pääasiassa kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja sisältävillä elintarvikkeilla voi auttaa suojaamaan sinua sydänsairauksilta. American Heart Association suosittelee tätä ruokavaliota.
Tyydyttymättömiä rasvoja kutsutaan yhdessä "terveellisiksi rasvoiksi", koska ne eivät näytä edistävän ateroskleroosin muodostumista, vahamaista plakkia, joka voi kerääntyä valtimoihin.
-on-sleep-and-insomnia.jpg)
-medication.jpg)
