Transrasva on eräänlainen rasva, johon on liittynyt voimakkaasti aivohalvauksen, sydänsairauksien ja syövän riski.
zoranm / Getty ImagesMe kaikki tiedämme, että rasvaiset ruoat ovat sinulle haitallisia, mutta viime aikoina - on käynyt selväksi, että kaikki ruokavaliot eivät ole samanlaisia. Keinotekoisesti tuotetut transrasvat eivät itse asiassa tuota mitään selvää hyötyä terveydellesi. Jos olet kiinnostunut terveydestä tai terveydestä, kannattaa ehdottomasti tietää, mitä transrasvat ovat ja oppia, miten voit välttää niitä.
Mitä transrasvat ovat?
Transrasvat ovat epäterveellisin rasvan tyyppi, jota voit kuluttaa. Toinen nimi transrasvoille on "osittain hydratut öljyt", joka viittaa kemialliseen prosessiin, jota käytetään niiden tuottamiseen. Transpaastojen kemiallinen rakenne luokittelee ne itse asiassa tyydyttymättömiksi rasvoiksi, jotka olet todennäköisesti kuullut olevan terveellisempiä kuin tyydyttyneet rasvat, mutta kehomme eivät kykene hajottamaan transrasvojen rakennetta ruoansulatuksen aikana. Tämä voi olla hämmentävää, mutta ymmärtäminen siitä, että transrasvat eivät ole terveellisiä luokastaan huolimatta, on tärkeä ero.
Mistä transrasvat tulevat
Transrasvoja esiintyy luonnollisesti eläintuotteissa, ja on tärkeää tietää, että näiden luonnossa esiintyvien transrasvojen kulutusta ei pidetä haitallisena. Transrasvoja on tarkkailtava keinotekoisesti tuotetuissa, valmiiksi pakatuissa elintarvikkeissa ja kaupallisesti valmistetuissa paistetuissa elintarvikkeissa. Tämän tyyppinen rasva otetaan käyttöön valmistusprosessin aikana, koska se auttaa pidentämään varastointiaikaa.
Vuonna 2015 Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto totesi, että transrasvat eivät ole turvallisia kulutukseen, ja kieltää niiden käytön valmistetuissa ja valmistetuissa elintarvikkeissa Yhdysvalloissa.
Kuinka transrasvat lisäävät aivohalvausriskiä
Kuolemat lisääntyvät kaikista syistä, erityisesti sydän- ja verisuonitautiin liittyvistä kuolemista, kuten aivohalvauksista, jotka liittyvät runsaasti transrasvojen saantiin.
Transrasvat vahingoittavat sydämesi terveyttä muutamalla tavalla:
- Korkean transrasvojen käyttö lisää dramaattisesti tulehdusta koko kehossa, mikä altistaa sinut aivohalvauksia aiheuttaville verihyytymille ja muille sydämeen liittyvistä riskitekijöistä.
- Transrasvat voivat vahingoittaa sydämen ja aivojen verisuonten sisävuorta, mikä johtaa sydänsairauksiin, aivoverisuonisairauksiin ja aivohalvauksen riskiin.
- Transrasvat nostavat haitallisen LDL-kolesterolin tasoa ja vähentävät samalla terveellisen HDL-kolesterolin määrää. Korkea pahan kolesterolin taso on erittäin haitallista sydämelle.
Veren transrasvatasojen mittaaminen
Toistaiseksi ei ole olemassa tavanomaista verikoetta, jonka joudut jouduttamaan mittaamaan veresi transrasvojen määrää. Nykyinen tieteellinen käsitys on, että on epäterveellistä saada transrasvoja ruokavalion kautta, erityisesti suurina määrinä. Mutta ei ole yksinkertainen tapa testata tämän tyyppisten vahinkojen kertymistä tai testata transrasvojen pitoisuutta tai määrää kehossasi.
Transrasvojen alentaminen
FDA on kieltänyt transrasvojen käytön elintarvikkeissa, mutta paras tapa varmistaa, että poistat kokonaan keinotekoisesti tuotetut transrasvat ruokavaliosta, on välttää kokonaan pakattujen elintarvikkeiden, jalostettujen elintarvikkeiden, paistettujen elintarvikkeiden syöminen ja lopettaa käyttämällä transrasvoja sisältäviä ruokaöljyjä. Näiden muutosten tekeminen parantaa sydämesi terveyttä yleisesti.
Sana Verywelliltä
Kun FDA: n määräykset ovat voimassa, transrasvojen välttämisen ruokavaliossa pitäisi olla helppo tehdä. Tyydyttymättömien rasvojen rajoittaminen yleensä ja keskittyminen ravinnepitoisiin, terveellisiin elintarvikkeisiin voi auttaa parantamaan sydämesi terveyttä.