Miksi pavut aiheuttavat kaasua

Jokainen kulkee kaasua 13 - 21 kertaa päivässä, ja se voi tapahtua myös nukkuessa.Kaasu on osa luonnollista ruoansulatusprosessia. Jos kaasu ei ole mistä tahansa syystä häiritsevä, siitä ei yleensä tarvitse huolehtia. Monien ihmisten mielestä kaasu on kuitenkin noloa, varsinkin jos he kulkevat liikaa kaasua.

On totta, että jotkut elintarvikkeet saattavat saada ihmiset tuottamaan enemmän kaasua kuin muut elintarvikkeet.Erityisesti korkean kuitupitoisuuden omaavat elintarvikkeet ovat usein rikoksentekijöitä, kun se aiheuttaa kaasun oireita ja turvotusta.

On myös totta, että useimmat ihmiset eivät saa tarpeeksi kuitua ruokavaliossaan ja heidän pitäisi syödä enemmän kuitupitoisia ruokia. Yksi ruoka, jolla on erityisen pahamaineinen maakaasu, on pavut. Pavut ovat tunnettuja kyvystään aiheuttaa ilmavaivoja, mutta miksi syy voi yllättää sinut.

Ymmärtäminen kaasu

Suoliston kaasu koostuu pääasiassa vedystä, typestä ja hiilidioksidista, kaikki hajuton kaasu. Noin kolmanneksessa ihmisistä suoliston kaasu sisältää kuitenkin myös toisen ainesosan: metaanin.

On epäselvää, miksi joidenkin ihmisten elimet tuottavat metaania ja toiset eivät. Yksi tapa kertoa, onko kaasussa metaania, on katsoa ulosteesta: metaania tuottavilla ihmisillä on yleensä ulosteita, jotka kelluvat vedessä.

Rikki on aine, joka antaa kaasulle tunnusomaisen hajun. Siksi tästä seuraa, että runsaasti rikkipitoisia ruokia, kuten valkosipulia, sipulia, parsakaalia, kukkakaalia ja kaalia, syöminen voi aiheuttaa kaasun "hajuaista".

Miksi pavut aiheuttavat kaasua

Pavut (palkokasvit) aiheuttavat kaasua, koska ne sisältävät tietyn sokerin, jota kutsutaan oligosakkaridiksi, jota ihmiskeho ei voi hajottaa kokonaan. Oligosakkaridit ovat suuria molekyylejä. Muut sokerit hajoavat ja imeytyvät ohutsuolessa, mutta ihmiskeho ei tuota entsyymiä, joka hajottaa oligosakkarideja.

Pavuissa olevat oligosakkaridit tekevät siitä kokonaan paksusuoleen sulamattomana. Paksusuolen bakteerit hajottavat nämä sokerit lopulta. Se aiheuttaa fermentaatiota ja kaasun tuotantoa, josta vapautumme ilmavaivoja.

Samalla periaatteella muut elintarvikkeet, jotka tulevat paksusuoleen imeytymättä ohutsuoleen, aiheuttavat kaasua. Esimerkiksi stressi voi vaikuttaa ruoansulatukseen ja ravinteiden imeytymiseen ja johtaa ylimääräisen kaasun tuottamiseen.

Kaasun estäminen papuista

Pavujen tai muiden elintarvikkeiden syömisen aiheuttaman kaasun estämiseksi oligosakkaridit on hajotettava ennen kuin ne saapuvat paksusuoleen ja niistä tulee ruokaa siellä asuville bakteereille.

On entsyymi, joka hajottaa oligosakkarideja, nimeltään alfa-galaktosidaasi. Tämä entsyymi, jota ihmiskeho ei tuota, on peräisin sienestäAspergillus nigerja sitä on saatavana pillereinä tuotenimellä Beano ja muut.

Alfa-galaktosidaasi ei välttämättä sovi diabeetikoille, koska oligosakkaridien ennenaikainen hajoaminen voi johtaa verensokerin nousuun. Sitä tulisi myös välttää ihmisillä, joilla on homeallergia.

Alfa-galaktosidaasi voi myös lisätä galaktoosipitoisuutta veressä, eikä sitä tule käyttää niillä, joilla on geneettinen sairaus galaktosemia.

Sana Verywelliltä

Niin kauan kuin se ei aiheuta kipua tai liiallista turvotusta, kaasu on normaali ja odotettu osa ruoansulatuskanavaa. Itse asiassa kaasu on osoitus siitä, että asiat etenevät suolistossa samalla tavalla kuin niiden pitäisi.

Itse ruokavaliosta tuleva kaasu ei aiheuta todellista haittaa, mutta toimenpiteitä kaasun minimoimiseksi voidaan käyttää, jos se aiheuttaa liikaa vaivaa. Ihmiset, jotka kokevat, että heillä on todella liikaa kaasua tai epämukavuutta kaasusta, tulisi keskustella lääkärin kanssa siitä, miten sitä parhaiten hallitaan.