Diabetesystävälliset hedelmäs smoothiet

Hedelmäs smoothiet ovat käteviä, nopeita ja helppoja valmistaa. Ne voivat myös olla ravitsemusvoimia - tai sokeripommeja. Jos sinulla on diabetes, on tärkeää tietää, kuinka paljon hedelmiä on smoothie ja onko se lisännyt sokeria tai muita makeutusaineita, ennen kuin otat siemaillessasi.

Yksi tapa tehdä tämä: Tee oma kotisi. Se on helppo tehdä, jos sinulla on tehosekoitin, ja omien smoothieesi lyöminen antaa sinun hallita ainesosia ja pitää ne diabetekselle sopivan syömisen lähestymistavan mukaisina - vähän hiilihydraatteja ja runsaasti kuitua, proteiinia ja terveellistä rasvaa. auttaa pitämään verensokeritasapainon tasapainossa.

Valmisteluvinkki A.M. Smoothiet

Laita kaikki ainesosat (hedelmäpalat, pähkinävoi, siemenet, lehtivihannekset jne.) Tehosekoittimeen yöllä ja säilytä jääkaapissa. Sinun tarvitsee vain lisätä jäätä seuraavana aamuna.

Diabetesystävällisen smoothieen komponentit

Diabeteksen ateriasuunnitelman kanssa yhteensopivan smoothien valmistaminen edellyttää ravitsevien ja maukkaiden ainesosien valitsemista, jotka eivät johda glukoosipiikkiin ja jotka

Kuitu

Kuitu hyödyttää verensokerin hallintaa hidastamalla glukoosin pääsyä verenkiertoon: Monimutkaisen tärkkelysrakenteen ansiosta kuidun hajoaminen ruoansulatuskanavan aikana vie jonkin aikaa ja vaivaa. Kuitu lisää myös irtotavaraa ulosteeseen, mikä auttaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa. Lisää smoothieihisi vähintään kahdeksan grammaa kuitua (noin yhden kupin karhunvatukan määrä).

Hyviä lähteitä ovat:

• Koko hedelmä: Rajaa enintään kahteen annokseen per smoothie - esimerkiksi yksi pieni banaani ja 3/4 kuppi toista hedelmää. Erittäin kypsät banaanit tekevät ihanteellisen smoothie-pohjan, koska ne ovat kermamaisia ​​sekoitettuna ja luonnollisesti makeat. Marjoissa on suhteellisen vähän sokeria ja ne sisältävät paljon kuitua. Trooppiset hedelmät, kuten kiivi tai ananas, sisältävät runsaasti vitamiineja ja mineraaleja ja antavat eksoottisen maun. Ihon jättäminen hedelmille, kuten persikoille, voi lisätä kuitupitoisuutta. Jäädytetyt hedelmät, kuten kuoritut ja paloitellut banaanit ja jäädytetyt marjat, poistavat tarpeen lisätä jääkuutioita.
• Lehtivihreät: Vaalikaali ja vauva-pinaatti ovat pehmeämpiä kuin kypsät vihannekset ja sulautuvat sulavammin muihin ainesosiin.
• Pähkinävoi ja siemenet: Siemenet ovat erityisen hyvä tapa lisätä kuituja smoothieissa. Kokeile pellavansiemeniä, chia-, hamppu-, auringonkukka-, kurpitsa- tai seesaminsiemeniä.

Proteiini

Kuitujen tavoin proteiini hidastaa glukoosin pääsyä verenkiertoon ja muodostaa tasaisen, pitkäkestoisen energialähteen. Hedelmäs smoothien ihanteellisia proteiinilähteitä ovat:

• Proteiinijauhe: Valitse joko herapohjainen jauhe, jonka on osoitettu auttavan insuliiniherkkyydessä, tai kasviperäinen jauhe, joka on valmistettu hampunsiemenistä tai herneistä ja jossa on vähintään 10 grammaa proteiinia annosta kohti ja enintään 5 grammaa lisättyä sokeria . Vältä riisipohjaisia ​​proteiinijauheita, koska niiden on havaittu mahdollisesti saastuneen raskasmetalleilla, kuten arseenilla.
• Silken tofu, joka on kermainen kuin kiinteä lajike.
• Täysrasvainen tavallinen kreikkalainen jogurtti tai islantilainen skyr, jotka sisältävät enemmän proteiinia ja vähemmän hiilihydraatteja kuin muut jogurtit ja joihin ei ole lisätty sokeria.
• Pähkinät, pähkinävoi ja siemenet. Nämä ovat hyviä proteiinin ja rasvan lähteitä. Esimerkiksi kahdesta rkl hampunsiemenistä saadaan 8 grammaa proteiinia. Huomaa, että pähkinämaito yleensä oneirikas proteiinin lähde.

Rasva

Rasva on välttämätöntä kylläisyyden edistämiseksi ja voi auttaa pitämään verensokerin tasapainossa hidastamalla glukoosin imeytymistä, kuten kuitujen ja proteiinien kohdalla. Smoothie-arvoisia terveellisiä rasvoja ovat:

• Kasvipohjainen rasva, kuten pähkinät, pähkinävoi, siemenet: Pari ruokalusikallista on runsaasti.
• Täysrasvainen meijeri, kuten täysmaito tai tavallinen kreikkalainen jogurtti: Rajoita 4-8 unssiin per smoothie.
• Avokado: Neljänneksestä puoleen avokado on erityisen herkullinen vihreissä smoothieissa.
• Vähärasvainen kookosmaito: Neljä unssia lisää kermaisuutta ja makua.

Jos noudatat kasviperäistä ruokavaliota, voit korvata makeuttamattoman pähkinämaidon maitotuotteilla, mutta muista, että nämä eivät ole merkittäviä rasvojen tai proteiinien lähteitä.

Flavor-lisäosat

Huolellisesti valitut yrtit, mausteet ja muut maunvahventeet tarjoavat usein myös antioksidantteja. Joitakin maukkaita vaihtoehtoja:

• Raastettua tuoretta inkivääriä tai inkiväärijauhetta
• Kaneli
• Chai-mausteet, kuten kardemumma ja neilikka
• Tuore minttu
• Sitruuna- tai limettimehu
• Vaniljauute (1/2 tl)
• Makeuttamaton kaakaojauhe

Vihreitä smoothie-vinkkejä

Jos pidät vihannesten edestä tulevista smoothieista, kokeile lehtivihreiden lisäksi neutraaleja makuja sisältäviä vihanneksia, kuten hienonnettua kukkakaalia, kurkkua, kesäkurpitsaa, keltaista kurpitsaa tai jopa pieni määrä keitettyjä punajuuria tai bataatteja. Kaikki lisäävät mittava annos vitamiineja ja kivennäisaineita. Matcha (jauhettu vihreä tee) voi myös vahvistaa smoothieesi vihreän osuuden.

Makeutusaineet

Hedelmien tulisi antaa runsaasti luonnollista makeutta, mutta jos käytät pääasiassa kasviperäistä sekoitusta, kuoppapäivä tekee temppun. Makean makeuden lisäksi päivämäärät tarjoavat mineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia sekä kuitua.

Stevia on toinen hyvä vaihtoehto makeuden lisäämiseen, mutta vältä keinotekoisia makeutusaineita, jotka voivat vaikuttaa kielteisesti suolistobakteereihin ja joiden on osoitettu lisäävän riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen.