Valkosipulin uskotaan olevan syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia, jotka liittyvät sen antibakteerisiin ja antioksidanttisiin vaikutuksiin kehossa, ja populaatiotutkimusten mukaan tämä teoria on totta. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet valkosipulin hyödyt vatsan, paksusuolen, ruokatorven, haiman, rinnan ja eturauhassyövän suhteen, mutta syöpäriskin vähentämisen laajuus on edelleen epäselvä, ja erilaisissa epidemiologisissa tutkimuksissa on raportoitu ristiriitaisia tuloksia. valkosipuli, kuten allisiini, flavonoidit ja allyylisulfidit, vaikuttavat kaikki erilaisiin mekanismeihin, jotka vähentävät riskiä. On myös alustavia todisteita siitä, että valkosipulilla voi olla merkitystä myös syöpätapahtumissa. Valkosipulin ostamisen, valmistamisen ja kypsentämisen ymmärtäminen on tärkeää, jotta et menetä näitä tärkeitä fytoravinteita ruokakaupan ja lautasen väliin.
Amarita / iStockphoto
Valkosipulin perusteet
Valkosipuli ja sipulit ovat olleet osa ruoanlaittoa antiikin Kreikan ja Rooman päivistä lähtien. Tuoksuvaa valkosipulikasvia on kutsuttu monilla nimillä, mukaan lukien "elämän puun sipuli" (ikääntymistä estävien ominaisuuksiensa vuoksi) ja "haiseva ruusu" (vaikka se liittyy liljoihin eikä ruusuihin).
Valkosipulilla on hyvitys voimasta parantaa seksielämääsi, antaa urheilijoille kestävyyttä ja torjua vampyyreja.Mutta mikä tärkeämpää, valkosipulin terveyshyödyt sisältävät sen luonnolliset antibiootti- ja antioksidanttiset ominaisuudet, jotka molemmat voivat auttaa ehkäisemään syöpää.
Valkosipuli on vihannesAlliumsipulimaisten kasvien perhe. Se kasvaa useita kokoja ja värejä, ja se voidaan istuttaa muiden vihannesten rinnalle luonnollisena torjunta-aineena.
Tiedät mihin valkosipuli on istutettu kauan ennen kuin näet sen, koska sen voimakas, rikkihappoinen tuoksu ilmoittaa sijaintinsa selvästi. Vaikka ruokailu valkosipulin maustetuilla elintarvikkeilla voi antaa sinulle "valkosipulin hengityksen", se voi parantaa terveyttäsi alentamalla korkeaa verenpainetta ja huonoa kolesterolia.
Terveyshyödyt
Kun tarkastellaan elintarvikkeiden mahdollisia etuja syövän ehkäisyyn, on hyödyllistä tarkastella sekä väestötutkimuksia (onko ihmisillä, jotka syövät suurta määrää ruokaa, syöpätaso on pienempi?) Että mahdollista mekanismia, jolla he työskentelevät (onko biologinen mekanismi sopii?)
Syövän vähentäminen / ehkäisy
Kaikkien syöpien ehkäiseminen ei todellakaan ole mahdollista, mutta populaatiotutkimukset ovat havainneet seuraavien syöpien riskin pienentyneen ihmisillä, jotka kuluttavat enemmän valkosipulia:
- Mahasyöpä
- Paksusuolen syöpä
- Haimasyöpä
- Ruokatorven syöpä
- Rintasyöpä
- Eturauhassyöpä
Syövän vastaiset yhdisteet
Valkosipulilla on luonnollisia antioksidantteja ja se on anti-inflammatorinen, antibakteerinen ja viruslääke. Valkosipulin nupit ja neilikka sisältävät runsaasti rikkiä, flavonoideja ja seleeniä. Ja kun se murskataan, hienonnetaan tai mustelmissa, valkosipuli tuottaa yhdistettä allisiinia.
Valkosipulin antibakteeriset ominaisuudet voivat auttaa ehkäisemään syöpää sekä sen kykyä parantaa geneettistä korjausta, hidastaa solujen lisääntymistä ja estää syöpää aiheuttavien aineiden muodostumista elimistössä.
Kolme valkosipulin syöpää torjuvasta yhdisteestä sisältää:
- Allisiini: voimakas kasviyhdiste, joka on antibiootti ja sienilääke. Tämä aine on tarpeeksi vahva aiheuttamaan rakkuloita, jos saat liikaa ihoasi, mutta allisiini haalistuu nopeasti sen tuotannon jälkeen. Ruoanlaitto nopeuttaa allisiinin hajoamista, ja mikroaaltouuni näyttää tappavan sen ja tuhoavan terveysvaikutukset.
- Flavonoidit: aromaattiset kasviyhdisteet, joiden katsotaan olevan antioksidantteja ja anti-inflammatorisia. Nämä yhdisteet torjuvat syöpää estämällä soluvaurioita.
- Seleeni- ja allyylisulfidit: Molemmat näistä kasvikemikaaleista voivat olla anti-mutageeneja tai aineita, jotka estävät syöpää estämällä solujen DNA-vaurioita tai stimuloimalla kehoa korjaamaan vaurioitunutta DNA: ta.
Kuinka valkosipuli voi vähentää syövän kehittymistä
On olemassa useita mekanismeja, joilla valkosipuli voi estää syövän kehittymisen. On muita mekanismeja, joilla se voi myös hidastaa solusykliä jo esiintyvissä syöpäsoluissa tai aiheuttaa apoptoosia (solukuolemaa). Esimerkkejä vain muutamasta näistä käsitellään tässä.
DNA-korjaus
Erityisesti valkosipulin kyky parantaa geneettistä korjausta on syytä huomata. Syöpä alkaa, kun mutaatioiden sarja (solujen DNA: n vaurioituminen) johtaa siihen, että solu kasvaa hallitsemattomana (syöpäsolu) ja siitä tulee syöpäkasvain.
Ihmiskehon geenien DNA: n vaurioituminen on yleistä, mikä johtuu sekä ympäristölle karsinogeeneista että normaalin aineenvaihdunnan tuotteista kehossa. Jopa huomattavien vahinkojen sattuessa keholla on tapa joko korjata vaurioitunut DNA tai poistaa vahingoittumattomat solut. Tuumorisuppressoivat geenit ovat geenejä, jotka meillä kaikilla on, jotka kantavat suunnitelmaa proteiineille, jotka tekevät näitä töitä. Kun nämä geenit mutatoituvat, henkilöllä voi olla suurempi riski sairastua syöpään (geneettinen alttius). BRCA-geenimutaatiot ovat esimerkki mutatoiduista tuumorisuppressorigeeneistä.
Syöpä on yleistä, ja se vaikuttaa joka toinen mies ja joka kolmas nainen elinaikanaan (lukuun ottamatta ihosyöpää). Vaikka olemme perehtyneet joihinkin syihin ja voimme siten välttää ne, on paljon, mitä emme ymmärrä. Siksi ruokavalion yhdiste, joka parantaa DNA: n korjaamista vahingon tapahtuessa, on jännittävä.
Vuoden 2019 tutkimus tuki edelleen valkosipulin roolia DNA: n korjaamisessa, koska (ainakin laboratoriossa) valkosipuli näytti lisäävän tuumorisuppressorigeenien ilmentymistä.
Karsinogeenien, kuten nitrosamiinien, estäminen
Aivan kuten ruokavalion komponentit voivat alentaa syöpäriskiä, on myös joitain, jotka lisäävät riskiä. Sekä nitrosamiinit että heterosykliset amiinit kuuluvat tähän luokkaan. Heterosykliset amiinit ovat yksi syy siihen, että grillattu liha liittyy lisääntyneeseen syövän kehittymisen riskiin. Itse grillausprosessi ja altistuminen vain lämmölle voivat johtaa näiden syöpää aiheuttavien aineiden muodostumiseen. (Vihannesten grillaus ei johda heterosyklisiin amiineihin). Valkosipuli näyttää estävän sekä heterosyklisten amiinien että nitrosamiinien muodostumista grillatussa ruoassa.
Pienen valkosipulin lisääminen lihaan ennen grillaamista voi auttaa, mutta on myös muita tapoja vähentää syöpää aiheuttavia aineita grillatuissa elintarvikkeissa, kuten lihan marinointi 20 minuutin ajan ennen kypsentämistä, ruoanlaitto alemmissa lämpötiloissa ja oikean hiilen käyttö.
Valkosipuli ja syövän hoito
Tällä hetkellä tutkitaan valkosipulin mahdollista roolia syövän hoidossa. Vaikka tutkimus on vielä lapsenkengissään, emmekä tiedä, voivatko laboratoriossa tehdyt tutkimukset johtaa ihmiskehon toimintoihin, ei ole välttämättä väliä, käytätkö valkosipulia parantamaan syömiesi elintarvikkeiden makua . Vuoden 2019 tutkimuksen mukaan valkosipuli voi vaikuttaa syöpäkasvun signalointireiteihin monin tavoin.
- Solusyklin pysäytys: Valkosipuli näyttää aiheuttavan solusyklin pysähtymisen sekä G0 / G1- että G2 / M-vaiheessa. Solusyklin pysäytys on kuinka monta kemoterapialääkettä toimii, vaikkakin solusyklin eri kohdissa.
- Vähentynyt angiogeneesi: Angiogeneesi tai uusien verisuonten kasvu on välttämätöntä kasvainten kasvulle. Itse asiassa ajatellaan, että kasvaimet eivät voi kasvaa muutaman millimetrin pituisiksi ilman angiogeneesiä. Valkosipuli näyttää vähentävän syöpäsolujen kykyä edistää uusien verisuonten kasvua.
- Lisääntynyt apoptoosi: Normaalit solut kuolevat (apoptoosi) tietyssä vaiheessa, kun taas syöpäsolut pystyvät usein välttämään tämän ohjelmoidun solukuoleman. Valkosipuli ja sen komponentit näyttivät lisäävän syöpäsolujen apoptoosinopeutta.
Valkosipuli ja syöpä selviytyminen
Muutamia tutkimuksia on tehty valkosipulihoidon mahdollisesta roolista ihmisillä, vaikka vuoden 2019 tutkimus oli rohkaiseva. Mahasyöpä on hyvin yleistä maailmanlaajuisesti, ja se on johtava syövän diagnoosi joissakin maissa. Kiinassa vuonna 2019 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että sekä H. pylori -hoitoon (mahasyöpään liittyvät bakteeri-infektiot) kahden viikon ajan että valkosipulilisään seitsemän vuoden ajan liittyi merkittävästi pienempi mahasyövän aiheuttama kuoleman riski.
Valkosipuli ja syöpä Kaksixia
Syöpäkakeksian, oireyhtymän, johon sisältyy sekä tahaton laihtuminen että lihasten menetys (atrofia), uskotaan olevan suoraan vastuussa noin 20 prosentista syöpään liittyvistä kuolemista. Tähän mennessä kakeksian ehkäisy ja hoito on ollut haastavaa, ja pelkkä kaloreiden lisäys on riittämätöntä.
Murskatun valkosipulin komponentti, A-ajoene, on kiinnostanut tutkijoita potentiaalisena hoitona syövän kakeksian vähentämisessä. Vuoden 2019 tutkimuksessa tarkasteltiin ajoeeniuutteen vaikutuksia sekä hiirissä että laboratoriossa kasvatetuissa ihmisen syöpäsoluissa. Todettiin, että ajoeeni voi toimia kahdella eri tavalla sekä vähentää tulehdusreaktioita, jotka edistävät lihasten surkastumista, että edistämällä tosiasiallisesti lihasproteiinisynteesiä. Ei ole vielä tiedossa, tarkoittavatko nämä tulokset sitä, että ajoeeni (murskatussa valkosipulissa oleva rikkiyhdiste) voi suojata syöpäpotilaiden lihasten surkastumista vastaan, mutta valkosipuli voi auttaa vielä toisella tavalla. Ruokahalun puute on aivan liian yleistä syöpään, etenkin pitkälle edenneeseen syöpään, ja valkosipuli voi piristää ateriaa tekemään siitä ruokahalua.
Ruokavalio vs. täydentävä valkosipuli
Kaksi vuoden 2019 tutkimusta herättivät huolta antioksidantistalisäravinteetsyöpäpotilailla. Yhdessä tutkimuksessa postmenopausaaliset naiset, jotka ottivat antioksidantteja kemoterapian ja rintasyövän säteilyn aikana, kuolivat todennäköisemmin.
Toisessa tutkimuksessa keuhkosyöpäsolujen hoito laboratoriossa antioksidanttilisäaineilla näytti edistävän solujen leviämistä (etäpesäkkeitä).
On tärkeää huomata, että näissä tutkimuksissa tarkasteltiin antioksidanttilisäaineita, ei ravinnon lähteitä. useimmat onkologit uskovat, että ruokavalion antioksidantit ovat turvallisia, ja jopa kannustavat näitä elintarvikkeita syövän hoidon aikana.
Kuinka käyttää ja ostaa valkosipulia terveydelle
Voit käyttää valkosipulia monin tavoin parantaa terveyttäsi, mutta suurin hyöty tuleetuore, kypsentämätön valkosipuli.Jos haluat kokeilla muita valkosipulimuotoja, siellä on valkosipulin eteerinen öljy, valkosipuliöljymakeraatti, valkosipulijauhe ja valkosipuliuute, mutta näiden tuotteiden edut eivät ole varmoja.
Jos haluat saada valkosipulin edut ruokavaliostasi, on tärkeää löytää paitsi valkosipuli kaupasta myös ymmärtää parhaat tapat ostaa, valmistaa ja keittää neilikka.
Kuinka paljon valkosipulia sinun pitäisi syödä?
Toisin kuin jotkut syövän ehkäisyä ja ruokia käsittelevät tutkimukset, syövän vähentämisvaikutusten saaminen voi viedä vain pienen määrän valkosipulia. Jopa yksi valkosipulinkynsi päivittäin on yhdistetty joidenkin syöpien riskin pienenemiseen.
Täydentää tai ei
Valkosipulilisäaineita on saatavana myös, jos haluat välttää "valkosipulin hengitystä". Varoitetaan kuitenkin, että näiden lisäravinteiden sisältämä allisiini vaihtelee suuresti ja on paljon vähemmän voimakas kuin tuoreesta valkosipulinkynsistä vapautuva. Yleensä ja kun se on mahdollista, on parasta syödä ruokia sen sijaan, että ottaisit ravintolisiä saadaksesi fytoravinteitasi. Tämä pätee erityisesti niihin, jotka tällä hetkellä elävät syöpään.
Valkosipulin valmistelu ja ostaminen
Tuoreen valkosipulin valmistaminen on ihanteellista. Vaikka valmiiksi kaivetut valkosipulipurkit ovat käteviä ja maukkaita, vain pieni osa fytoravinteista selviää ajan mittaan. Allisiini vapautuu, kun valkosipuli altistuu ilmalle, joten on tärkeää pilkkoa tai käyttää valkosipulipuristinta ja antaa sitten valkosipulin istua ilmalla noin 10 minuutin ajan, ennen kuin lisäät sen salaattiin tai käytät sitä ruoanlaittoon.
Harkitse seuraavia ostaessasi tuoretta valkosipulia:
Ruoanlaitto valkosipulin kanssa
Hyvän valkosipulin ostamisen ja valmistamisen jälkeen on tärkeää, ettet tuhoa etuja. Näyttää siltä, että mikroaaltouuni valmistaa juuri sen, kun suurin osa terveellisistä fytoravinteista tuhoutuu. Parempia vaihtoehtoja voivat olla kevyt paistaminen, höyrytys tai paistaminen.
Entä jos et pidä valkosipulista?
Jotkut ihmiset eivät yksinkertaisesti pidä valkosipulista, mutta etujen saamiseksi on vielä vaihtoehtoja. Muita alliumruokia (ne, jotka sisältävät syöpää torjuvaa allisiinia) ovat ruohosipuli, sipuli, vihreä sipuli, kampasipuli (kypsymätön sipuli), purjo ja salottisipuli.
Valkosipuli on vain yksi osa syöpää ehkäisevää ruokavaliota / elämäntapaa
Vaikka näyttää olevan ainakin joitain hyviä todisteita siitä, että valkosipuli voi vähentää syöpäriskiä, pelkästään valkosipulin käyttö muistuttaa epäonnistuneita villiruokavalioita. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat "elintarvikkeiden sateenkaaren" syömistä varmistaakseen, että saat erilaisia terveellisiä fytoravinteita. Yhdistä valkosipuli ristikkäisten vihannesten, hedelmien, ravintokuitujen ja säännöllisen liikunnan kanssa maksimoidaksesi terveys- ja ennaltaehkäisystrategiat.
Kuinka syöt, voi myös olla merkitystä syövässä ja syövän ehkäisyssä. Ajoittainen paasto tai pitkittynyt yön paasto (syöminen noin 8 tuntia päivässä ja paasto noin 16 tuntia). Paitsi että ajoittainen paasto on yhdistetty pienempään rintasyövän uusiutumisriskiin, New York Journal of Medicine -lehden vuoden 2019 katsaus tarjoaa todisteita siitä, että useimmat ihmiset saattavat hyötyä tästä syömistavasta paitsi sairauksien välttämisen ja liikalihavuuden väheneminen, mutta yleisen pitkäikäisyyden kannalta.
Sana Verywelliltä
Sinun ei tarvitse pureskella yhtä valkosipulinkynsiä päivässä itsellesi saadaksesi syöpälääkkeitä tästä tuoksuvasta sipulista. Leikkaa tai nipkaa vain hienoksi valkosipuli ja ripottele se salaatille, paksulle leipäviipaleelle, kalafileen päälle tai keitetyille vihanneksillesi. Ja jos huomaat, että vampyyrit välttävät sinua, päivittäinen lenkkeilysi helpottuu ja seksielämäsi paranee, no, se on myös hyvä.
-to-prevent-breast-cancer-recurrence.jpg)
