Seesaminsiemeniä on käytetty useista syistä tuhansien vuosien ajan. Niitä on saatavana kolmessa eri värissä - valkoinen, musta ja ruskea. Seesaminsiemeniä ja siemenistä uutettua öljyä käytetään yleisesti resepteissä; seesamiöljyjä löytyy lääkkeistä ja kosmetiikasta.
Matilde Gattoni / Getty ImagesMikä on seesamiallergia?
Allergia seesami ei ole uusi ongelma. Vaikka se kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1950, se näyttää olevan kasvava ongelma. Äskettäin tehty tutkimus osoitti, että seesami-allergia oli Australian lasten neljänneksi yleisin ruoka-aineallergia munan, maidon ja maapähkinän takana. Toinen äskettäin tehty tutkimus osoitti, että israelilaisten lasten seesami-allergia on yleisempää kuin maapähkinäallergia, ja vain maito- ja muna-allergiat ovat yleisempiä ruoka-aineallergioita. Seesami-allergia voi vaikuttaa kaiken ikäisiin ihmisiin. Joissakin tapauksissa se on kasvanut, kun taas toisissa se jatkuu.
Seesami-allergian oireita voivat olla nokkosihottuma / angioedeema, allerginen nuha, astma, atooppinen dermatiitti, suun allerginen oireyhtymä ja jopa anafylaksia. Toisilla ihmisillä on ollut kosketus nokkosihottumaa johtuen suorasta altistumisesta kosmetiikka- tai farmaseuttisille tuotteille, jotka sisältävät seesami-allergeeneja.
Onko seesami-allergia vaarassa muille ruoka-aineallergioille?
Koska seesami-allergeenit ovat biokemialliselta rakenteeltaan samanlaisia kuin maapähkinäallergeenit, seesami-allergikoilla on riski saada allergisia reaktioita maapähkinöiden syömisen seurauksena ja päinvastoin. Tätä kutsutaan ristireaktiivisuudeksi - kun yksi aine on samanlainen kuin toinen ja immuunijärjestelmä kohtelee molempia samalla tavalla. Seesami-allergeenien ja ruis, kiivi, unikonsiemenet ja erilaiset pähkinät (kuten hasselpähkinä, musta saksanpähkinä, cashewpähkinä, macadamia ja pistaasi) näyttävät myös olevan ristireaktiivisia. Seesami-allergiapotilaiden tulisi keskustella lääkäreiden kanssa siitä, mitä muuta ruokaa heidän on ehkä vältettävä.
