Verywell / Anastasia Tretiak
Näyttää siltä, että markkinoilla on yhä enemmän vaihtoehtoja luonnollisille ja keinotekoisille makeutusaineille. Kuten monet lukijani tietävät, käytän usein Starbucksia kofeiinikorjauksistani. Yleensä juon tippuvaa kahviani mustana, mutta toisinaan lisäämän puoli ja puoli ja yhden paketin sokeria. Eräänä päivänä huomasin, että sokeripaketteja ei löytynyt - sen sijaan näen pieniä, eri värejä sisältäviä paketteja, joihin sisältyy vaaleansininen, vaaleanpunainen ja keltainen. Tutkin näitä makeutusaineita tarkasti, onko niiden välillä eroa. Lopulta löysin tavallisen sokeripakettini lisättäväksi kahviini, olin poissa toimistolta. Mietin kuitenkin, onko joku kokenut allergisen reaktion näiden vaihtoehtoisten makeutusaineiden seurauksena.
Lyhyt lääketieteellisen kirjallisuuden haku löysi Texasin, Etelä-Carolinan ja Nebraskan tutkijoiden vuonna 2015 julkaiseman artikkelin markkinoiden uusimmasta makeutusaineesta, nimeltään stevia. Stevia, jota markkinoidaan tuotemerkillä Truvia, saadaan tehtaaltaStevia rebaudiana, steviaa mainostetaan sen luonnollisista, vähäkalorisista ominaisuuksista. Itse asiassa Coca-Cola ja Pepsi julkaisivat vuonna 2014 tuotteita, jotka sisälsivät sokeriin sokerin ja stevian seoksen (joka korvasi korkean fruktoosin maissisiirapin). Koska steviaa löytyy monista elintarvikkeista ja juomista, tämän luonnollisen makeutusaineen turvallisuus on kyseenalaistettu, erityisesti sen mahdollisuus aiheuttaa allergisia reaktioita.
Mikä on Stevia?
Stevia rebaudianaon kasvi, josta stevia saadaan. Tämä kasvi kuuluuAsteraceaeperhe ja on kotoisin Etelä-Amerikasta, jossa sitä on käytetty ruokana ja lääkkeenä satoja vuosia. Stevia saadaan kasvin lehdistä ja on erittäin puhdistettu tuottamaan makea, vähän kaloreita sisältävä luonnollinen makeutusaine, jota käytetään nykyään useissa elintarvikkeissa.
Voisiko Stevia aiheuttaa allergisia reaktioita?
Monet kasvitAsteraceaeperheen tiedetään aiheuttavan erityyppisiä allergisia reaktioita, mukaan lukien siitepölyaltistuksen aiheuttama hengitysallergia, kasviproteiineista peräisin oleva kosketusihottuma ja ruoka-aineallergiat kasvintuotteiden syömisen vuoksi.Asteraceaekasveja, joiden tiedetään aiheuttavan allergisia reaktioita, ovat ragweed (siitepölyallergia), krysanteemi (kosketusihottuma) ja auringonkukansiemenet (ruoka-aineallergia). Koska stevia liittyy moniin kasveihin, joiden tiedetään aiheuttavan allergisia reaktioita, jotkut asiantuntijat suosittelevat, että ihmiset, joilla on allergioita läheisille kasveille, eivät saa käyttää steviaa.
On kuitenkin hyvin vähän todisteita, jotka tukevat käsitystä siitä, että stevia aiheuttaa allergisia reaktioita ihmisille, joilla on tunnettuja allergioitaAsteraceaekasveja. Tämä johtuu todennäköisesti useimpien steviatuotteiden, kuten Truvia, erittäin puhtaasta luonteesta. Useimmille ihmisille erittäin puhdistetut stevian muodot eivät todennäköisesti sisällä allergeenien ja antigeenien tarvetta allergisten reaktioiden aikaansaamiseksi. Toisaalta stevia-kasvien lehtien raakauutteilla - etenkin terveysruokakaupoissa olevilla - on suurempi mahdollisuus aiheuttaa allerginen reaktio ihmisille, jotka ovat allergisiaAsteraceaekasveja.
Pitäisikö minun välttää Steviaa sisältäviä ruokia?
Ei ole selvää, ovatko ihmiset allergisiaAsteraceaekasveilla on lisääntynyt allergisten reaktioiden riski erittäin puhdistetuille steviaa sisältäville elintarvikkeille. Stevia-kasvien raakauutteita, kuten ravintolisistä tai luontaistuotekaupoista löytyviä uutteita, pitäisi kuitenkin todennäköisesti välttääAsteraceaekasveja.
-is-diagnosed.jpg)
