10 ruoanlaittovinkkiä niveltulehdusta sairastaville

Ruoanlaitto voi olla vaikeaa niveltulehduksesta kärsiville ihmisille, jotka elävät fyysisten rajoitusten, kivun ja väsymyksen kanssa. Olemme koonneet 10 vinkkiä ruoanlaittamisen helpottamiseksi.

Käytä ergonomisia ruoanlaittotyökaluja

Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images

Niveltulehduskipu, etenkin käsissä, sormissa, ranteissa, kyynärpäissä ja hartioissa, voi vaikeuttaa yksinkertaisia ​​ruoanlaittotehtäviä. Ergonomiset, kevyet ruoanlaittotyökalut, joissa on helpot kahvat ja luistamattomat kahvat, ovat erittäin hyödyllisiä niveltulehduksessa oleville. Ruoanvalmistustyökaluille ja keittiövälineille on monia suunnitteluvaihtoehtoja. Lastat, lusikat, kauhat, vispilät ja muut ruoanlaittovälineet, jotka tuntevat olosi mukavaksi kädessäsi (ts. Ergonomiset), voivat parantaa kätevyyttä, vähentää kipua ja kompensoida turvonnut ja epämuodostuneet nivelet.

Käytä ruukkuja ja pannuja kahdella kahvalla

John Anthony Rizzo / Getty Images

Ruukut ja pannut voivat olla painavia, kömpelöitä ja vaikeasti hallittavia ihmisille, joilla on kivulias, niveltulehdus. Vain yhdellä kahvalla varustetut kattilat ja pannut voivat rasittaa jo kuormitettuja niveliä. Jos sinulla on niveltulehduksen heikentämiä käsiä, ranteita tai kyynärpäitä, raskaan kattilan tai pannun nostaminen voi olla vaarallista.

Kahden kahvan kattilan tai pannun käyttäminen auttaa välttämään suuria keittiöonnettomuuksia tai loukkaantumisriskiä. Kaksikahvainen pannu jakaa painon tasaisemmin molempien käsien ja ranteiden välillä.

Monitoimikoneet ovat välttämättömyys

sfe-co2 / Getty Images

Ruokaprosessorit ovat välttämättömiä keittiössä, etenkin niveltulehduksesta kärsiville, joilla on vaikeuksia manuaalisten ruoanlaittotehtävien, kuten leikkaamisen, leikkaamisen ja viipaloinnin, kanssa. Monitoimikone pilkkoo, silputaan tai viipaloi automaattisesti lataamisen jälkeen.

Varmista, että valitset itsellesi hallittavan monitoimikoneen, ottaen huomioon fyysiset rajoitukset, jotka olet kehittänyt niveltulehduksesta. Ennen kuin ostat sen, varmista, että pystyt vaihtamaan terät helposti ja poistamaan muovikulhon ja muovikannen monitoimikoneesta. Harkitse myös pieniä monitoimikoneita tarpeisiisi.

Keinuveitsi tai erikoisterät yksinkertaistavat leikkaamista

Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images

Liian usein ihmiset eivät vie aikaa etsimään parempia ruoanlaittovälineitä. Ruoanvalmistustyökaluja on enemmän kuin koskaan ennen. Hyödyllisiä kaikille, erikoistyökalut ovat vieläkin hyödyllisempiä ihmisille, joilla on fyysisiä rajoituksia.

Keinuveitsi on esimerkki erikoistyökalusta. Kaksikahvainen muotoilu tuo voiman ja hallinnan takaisin leikkaamiseen ja pilkkomiseen. Keinuvipusuunnittelussa liike on rakennettu suoraan sisään.

Vedä jakkara ylös

onurdongel / Getty Images

Keittiön jakkara on yhtä tärkeä kokille, jolla on niveltulehdus kuin mikä tahansa heidän omistama ruoanlaittoväline. Ruoanlaitto voi olla pitkä prosessi reseptin monimutkaisuudesta riippuen. Kun vastatyö alkaa lisätä niveltulehduskipusi tai kun seisominen lieden päällä kuluttaa sinua, ole valmis vetämään jakkara. On tärkeää, että jakkara on lähellä. Älä ajattele, että se pilaa keittiön sisustuksen. Ajattele keittiön jakkaraa osana niveltulehduksen hallintaa.

Crockpots tarjoaa mukavuutta

StockFood / Getty Images

Kroonista kipua sairastavien ihmisten on hyödyllistä pystyä valmistamaan ravitsevia aterioita, mutta lyhyemmässä ajassa tai yksinkertaisemmin. Crockpot-reseptit ovat juuri sitä - yksinkertaisia, yhden astian ravintoaineita.

Keitto on yksinkertainen ja rauhoittava

Roman Maerzinger / Getty Images

Kun joku on sairas, hänelle kerrotaan usein nauttivan kanakeittoa. Mistä tahansa syystä keitto todella auttaa ihmisiä tuntemaan olonsa paremmaksi. Keitot on helppo valmistaa ja ravitsevia. Varmista, että sinulla on purkitettuja keittoja, kun sinulla on erittäin huonoja päiviä, tai ainesosia keittoa varten, kun haluat kokata. Keitto lämmittää sinut ja rauhoittaa sinua.

Kun siirrät keittoastiaa, varmista, että sinulla on hyvä pito potin molemmista kahvoista. Kaada kauhalla keittoa kulhoon pöydässä, jossa syöt, joten sinun ei tarvitse kuljettaa kuumaa keittoa täyttä kulhoa keittiön yli.

Suunnitellut jäännökset

Tee ylimääräistä ruokaa ja suunnittele jäämiä. Kaksinkertaistamalla reseptisi voit luoda suunniteltuja jäämiä, jotka voit jäätyä ja jotka ovat käytettävissä toisen päivän ajan. Ei todellakaan ole paljon vaikeampi kaksinkertaistaa ainesosia ja tuottaa kaksinkertainen määrä ruokaa. Tulet olemaan iloinen siitä, että sinulla on pakastimessa ravitsevia aterioita päivinä, joita et tunne tarpeeksi hyvin kokata. Tämä on niin kätevää, että tällä tavalla tulee pian tapa kokata.

Säilytä ruokia kätevästi

Elintarvikkeiden varastoinnissa on kaksi tärkeää seikkaa. Ensinnäkin, varmista, että sinulla on helposti avattavia ja pinottavia ruokasäiliöitä. Valitpa sitten muoviset säilytysastiat, joissa on helposti avattavat kannet, tai Ziploc-pussit, varmista, että ne ovat sinulle sopivia. Ruokien varastointituotteita on laaja valikoima, joten sinun ei pitäisi painia tai vahingoittaa käsiäsi ruokaa varastoitaessa.

Toiseksi, mieti mitä tallennat. Valmista ja säilytä usein käyttämiäsi elintarvikkeita ja pidä ne käyttövalmiina. Jos haluat napostella tuoreita vihanneksia, puhdista ja leikkaa ne varastoitaviksi pieninä erinä, jotta ne ovat helposti saatavilla. Tee siitä helppoa itsellesi.

Tee keittiöhyllyistä esteettömiä

Eric Audras / Getty Images

Keittiöhyllyjen tulee olla helposti saatavilla, jotta et rasittele lihaksiasi ja loukkaantumatta tuskallisia niveliä yrittäessäsi päästä astioihin tai astioihin. Paras muotoilu on vetävät hyllyt, joiden avulla voit helposti käyttää takana olevia keittiöesineitä. Jos sinulla ei ole tätä vaihtoehtoa, varmista ainakin, että hyllyt on asetettu kätevästi. Pidä yleisimmin käytetyt tuotteesi lähimpänä sitä, missä käytät niitä. Pyydä harvoin käytettyjä esineitä säilyttämään kauempana tai korkeammalla hyllyillä. Varmista, että keittiötarvikkeita ei ole pinottu epävarmasti, jotta ne voivat pudota, kun tavoitat niitä. Asenna keittiö turvallisuutta ja mukavuutta ajatellen.