Matalabakteerinen ruokavalio on suunniteltu vähentämään altistumistasi bakteereille ja muille patogeeneille, jotka voivat saada sinut sairastumaan. Sitä määrätään usein ihmisille, joilla on suurempi infektioriski, koska he eivät tällä hetkellä tuota tarpeeksi valkosoluja tiettyjen sairauksien tai lääkehoitojen vuoksi. Tutkimus ei ole selvää siitä, kuinka hyödyllinen matalien bakteerien ruokavalio todella on, mutta terveydenhuollon tarjoajasi saattaa ehdottaa, että noudatat ruokavaliota ylimääräisenä varotoimena.
Matalabakteerisen ruokavalion avaimet ovat sellaisten elintarvikkeiden valitseminen, jotka eivät todennäköisesti kuljeta bakteereja, samalla kun vältetään sellaisia ruokia. Tiheä käsien pesu ja erityisen huomion kiinnittäminen elintarviketurvallisuuskäytäntöihin ovat myös välttämättömiä.
istetiana / Getty ImagesVältettävät elintarvikkeet
Pysy kaukana raakasta ja alikypsennetystä lihasta ja munista. Älä juo pastöroimatonta (tai raakaa) maitoa tai raakamaidosta valmistettuja kypsentämättömiä ruokia. Vältä suurinta osaa juustoista, lukuun ottamatta pastöroidusta maidosta valmistettuja valmiiksi pakattuja juustoja. Vajaan kypsennetty tofu voi myös olla ongelma, ja välttää misoa ja tempeh. Älä syö ruokia, jotka sisältävät raakoja pähkinöitä, raakoja ituja tai raakaa hunajaa, äläkä syö kotitekoisia säilykkeitä. Ravitsemusterapeutillasi tai ravitsemusterapeutillasi voi olla muita elintarvikkeita, jotka voit lisätä tähän luetteloon.
Ruoat, joita voit syödä
Tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat hienoja, kunhan ne pestään ensin tai kypsennetään perusteellisesti. Lihan, kalan ja munien tulisi myös olla täysin kypsiä. Kaupallisesti valmistetut ja pakatut elintarvikkeet ovat hyväksyttäviä, mutta vältä sellaisten elintarvikkeiden ostamista, joissa on syventyneitä ja turvonnut tölkkejä tai vahingoittuneita pakkauksia. Leipää, valmiita syötäviä muroja, pannukakkuja, vohveleita ja keksejä on turvallista syödä. Pullotetut juomat, kuumat juomat ja pastöroidut hedelmä- ja vihannesmehut ovat myös hyviä. Tuorejuusto, smetana, majoneesi, margariini, kaupallinen maapähkinävoi ja suklaa ovat myös kunnossa.
Muita elintarviketurvallisuusvinkkejä
Kuka tahansa, jolla on kädet, jotka valmistavat ruokaa, on pestävä ne, ja keittiössä on noudatettava hyviä elintarviketurvallisuusohjeita. Kaikki raaka-aineet on pidettävä poissa tarjoiltavista elintarvikkeista, eikä näytteitä tulisi ottaa ruoista takaisin menevillä ruokalusikoilla.On myös parasta olla jakamatta ruokia, kuppeja, lasitavaroita ja astioita. Kuumia ruokia on pidettävä kuumina, kunnes ne syödään, ja mahdolliset jäämät on jäähdytettävä viipymättä. Varmista myös, että kuumennat jäännökset perusteellisesti ennen kuin syöt niitä.
Kun sinun on seurattava vähän bakteereja ravintolassa, muista pestä kätesi valikoiden käsittelyn jälkeen (ota mukaan käsinpuhdistusaine, jotta voit välttää vessan). Tilaa täysin keitetyt elintarvikkeet (ei harvinaisia tai keskisuuria lihaa) ja tarjoile niitä pöydässäsi; Vältä salaattibaaria, tarjoile itseäsi soodalähteitä, illallisbuffetia ja jäätelökoneita. Älä koske sinappi-, pippurikastikkeeseen ja ketsupipulloihin tai suola- ja pippurisekoittimiin. Käytä yksittäisiä paketteja, kun niitä on saatavilla, tai pyydä tuoreita pulloja.
.jpg)
