Maapähkinä ja muut palkokasvien allergiat

Jos olet allerginen maapähkinöille, jotka ovat palkokasveja, saatat olla allergisia myös muille palkokasveille.

Maapähkinät ovat palkokasveja

Maapähkinät ovat samanlaisia ​​kuin muut maan alla kasvavat palkokasvit - kuten soijapavut, linssit, herneet ja pavut. Palkokasveiksi luokiteltuilla elintarvikkeilla on proteiiniprofiili, joka voi reagoida ristiin maapähkinöiden kanssa.

Yleisiä palkokasveja ovat:

• Soija ja soija
• Pavut
• Herneet
• Linssit
• Lupiini

Maapähkinäallergia ja palkokasvit

Samanaikainen allergia toiselle palkokasveelle on samanlainen kuin minkä tahansa ruoka-aineallergian ja maapähkinäallergian riski. Itse asiassa useimmat ihmiset, joilla on maapähkinäallergia, voivat syödä muita palkokasveja ilman ongelmia.

Miksi niin monille ihmisille kerrotaan välttävän palkokasveja? Vastaus on ristiherkistäminen.

Ristiherkistys maapähkinöiden ja muiden palkokasvien välillä verikokeissa

Allergiatestit osoittavat usein positiivisen tuloksen useammalle kuin yhdelle palkokasville. Tämä on seurausta ristiherkistymisestä, joka tapahtuu, kun palkokasveista löytyvät proteiinit sitoutuvat samoihin allergisiin vasta-aineisiin, jotka kohdistuvat samankaltaisiin maapähkinäproteiineihin.

Ristireaktiivisuuden esiintyvyyttä verikokeissa tai pistotesteissä tutkivat tutkimukset osoittavat, että noin 35 prosentilla maapähkinäallergioista on positiivisia allergiatestejä kaikille pavuille ja jopa 60 prosentille maapähkinäallergiasta kärsivistä ihmisistä on positiivisia allergiatestejä soijalle. A

Silti vain 5% maapähkinöille allergisista kokee allergisia oireita altistumisesta muille leptiineille. Tämä on sama prosenttiosuus maapähkinäallergioista, joilla on myös toinen ruokaallergia, joka ei liity maapähkinäallergiaan - kuten maitoallergiaan.

Ainoa tapa tietää, onko sinulla todellinen allergia toiselle palkokasvolle, on suun kautta annettava ruoka-haaste.

Lupiini

Lupiinista on tulossa paljon enemmän ongelma niille, joilla on ruoka-allergioita. Lupiini on palkokasvi, joka jauhetaan yleisesti jauhoksi tai jota syödään kokonaisena Euroopan maissa. Maapähkinöiden ja palkokasvien välillä on jonkin verran ristireaktiivisuutta - tutkimukset ovat osoittaneet, että 11-63% maapähkinäallergioista kokee allergisia reaktioita syömisen jälkeen lupiini.

Lupiinia on harvinaista löytää ruokakaupasta Yhdysvalloissa, mutta se on melko yleistä joissakin Euroopan maissa. Niiden, jotka asuvat Yhdysvaltojen ulkopuolella tai matkustavat Eurooppaan, tulisi pitää tämä mielessä. Ilmeisesti lupiinin (esimerkiksi vehnän korvikkeena) käyttö on yleistymässä myös Yhdysvalloissa, etenkin pakatuissa elintarvikkeissa.

Mitä sinun pitäisi tehdä palkokasvien suhteen, jos olet allerginen maapähkinöille?

Jos sinulle kerrotaan, että sinulla on positiivisia allergiatestejä useille palkokasveille, tarkista lääkäriltäsi ennen näiden ruokien syömistä.

Useiden hengenvaarallisten palkokasvien allergioiden todennäköisyys on pieni, mutta jos on huolta, lääkäri voi suorittaa suun kautta otettavan ruoan haasteen kaikille palkokasveille, joita olet kiinnostunut syömään selvittääkseen, etkö ole allerginen.

Suun kautta otettavan ruokahaasteen aikana syöt syödä tiettyä ruokaa, joka voi aiheuttaa allergisen reaktion - lääkärin valvonnassa. Lääkäriryhmä tarkkailisi sinua oireiden varalta ja aloittaisi hoidon, jos sinulle kehittyy lääketieteellisiä toimenpiteitä vaativia vaikutuksia.

Maapähkinäallergiasta selviäminen

Maapähkinäallergiat voivat vaihdella vakavuudeltaan ja herkkyydeltään. Nämä allergiat voivat aiheuttaa reaktioita vatsavaivoista anafylaksiaan. Joillakin ihmisillä on reaktio vasta syötyään paljon maapähkinöitä, kun taas toiset kokevat allergisia oireita syömällä tai haistamalla maapähkinöitä. Ja joillakin ihmisillä on reaktio, kun he ovat nauttineet elintarvikkeista, jotka on valmistettu maapähkinöiden kanssa kosketuksiin joutuneilla laitteilla.

Maapähkinäallergia on lisääntynyt voimakkaasti viime vuosisadalla ja vaikuttaa nyt noin prosenttiin läntisestä väestöstä. Koska tätä ilmiötä esiintyy joillakin alueilla ympäri maailmaa, mutta ei muilla, on ehdotettu, että maapähkinöiden käsittelytapa voi olla osa tätä kasvua.

Joidenkin tutkijoiden mukaan keitetyt maapähkinät voivat tarjota lähestymistavan allergian voittamiseen.Vaikka tämä on mielenkiintoista, sinun ei pitäisi kokeilla tätä menetelmää ilman lääkärisi tarkkaa valvontaa.

Maapähkinöiden (ja muiden elintarvikkeiden, joita allergologisi neuvoo saattavan olla vaarallisia) välttäminen on ainoa varma tapa välttää reaktioita, joita voi esiintyä näiden allergioiden yhteydessä.

Vaikka palkokasvit eivät yleensä ole ongelma, on tärkeää, että tiedät, että noin 20-60% maapähkinäallergioista kärsii myös pähkinäallergiasta. Pähkinät sisältävät cashewpähkinöitä, manteleita ja saksanpähkinöitä, jotka kasvavat puita.

Lääkitys

Palforzia, reseptilääke, on oraalinen immunoterapia, joka on tarkoitettu allergisten reaktioiden, mukaan lukien anafylaksian, lieventämiseen, joita voi ilmetä vahingossa altistettaessa maapähkinöille. Tämä lääke on hyväksytty aikuisille ja yli 4-vuotiaille lapsille, joilla on vahvistettu maapähkinäallergian diagnoosi.Palforziaa tulee käyttää yhdessä maapähkinää välttävän ruokavalion kanssa.