Chia (Salvia hispanica L.) on eräänlainen kasviperhe, joka kuuluu rahapajan perheeseen ja jota kasvatetaan enimmäkseen sellaisissa maissa kuin Kolumbia ja Guatemala. Tämän kasvin siemeniä käytetään yleisesti monentyyppisissä elintarvikkeissa - mukaan lukien leivät, murot ja muut astiat - ja kulutetaan yksinään.
Westend61 / Getty ImagesChia-siemenistä on tullut suosittu ruoka viime vuosina useiden tekijöiden vuoksi. Vaikka chia-siemenet tunnetaan enimmäkseen edistämästä suosittua lahjaa, Chia-lemmikkiä, niissä on myös runsaasti monia ravintoaineita - mukaan lukien liukoiset kuidut, terveelliset rasvat, antioksidantit, mineraalit ja B-vitamiinit. Chia-siementen kulutuksen terveysvaikutuksia on tarkasteltu myös tietyissä sairauksissa, kuten metabolinen oireyhtymä ja diabetes.Voiko chia-siementen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa pitämään kolesteroli- ja triglyseriditasosi terveinä?
Chia-siemenet ja lipidisi
On olemassa vain muutamia pieniä tutkimuksia, joissa on tarkasteltu, miten chia-siementen kulutus vaikuttaa kolesteroli- ja triglyseriditasoihin. Näissä tutkimuksissa tarkasteltiin enimmäkseen ihmisiä, joilla oli diabetes, metabolinen oireyhtymä tai jotka luokiteltiin ylipainoisiksi ja joiden painoindeksi (BMI) oli vähintään 25. Nämä tutkimukset kesti 10-14 viikkoa ihmisillä, jotka noudattivat myös terveellistä ruokavaliota - kulutettiin 25-50 grammaa jauhettuja tai kokonaisia chia-siemeniä päivittäin.
Suurin osa tutkimuksista paljasti, että chia-siementen sisällyttäminen ei parantanut merkittävästi LDL-, HDL-, kokonaiskolesteroli- ja triglyseriditasoja. Toisaalta pari tutkimusta osoitti, että chia-siemenet pystyivät alentamaan merkittävästi triglyseriditasoja. Yhdessä näistä tutkimuksista käytettiin kuitenkin chia-siemeniä seoksessa soijan ja kaurapuuron kanssa - kahta ruokaa, joiden on myös osoitettu parantavan lipiditasoja.
Pitäisikö sinun sisällyttää Chia-siemeniä ruokavalioon?
Ravintoarvonsa ja terveysvaikutustensa vuoksi chia-siemenet ovat esiintyneet enemmän ruokakauppojen ja luontaistuotekauppojen hyllyissä. Mutta jos tarkastelet chia-siemeniä auttaaksesi alentamaan lipiditasojasi, tuomio on edelleen voimassa siitä, voivatko ne olla hyödyllisiä pitämään kolesteroli- ja triglyseriditasosi kurissa.
Vaikka tällä alueella tarvitaan lisää tutkimuksia, chia-siemenet sisältävät runsaasti liukoista kuitua ja omega-3-rasvahappoa, alfa-linoleenihappoa - molemmat sydämen terveellisiä ainesosia, jotka voivat auttaa pitämään lipiditasosi kurissa. , chia-siemenet voidaan sisällyttää ruokavalioon kolesterolin ja triglyseridien alentamiseksi. Chia-siemeniä voidaan sisällyttää erilaisiin elintarvikkeisiin, mukaan lukien:
- Chia-siementen sekoittaminen täysjyväpannukakkuihin tai muffineihin.
- Heittämällä kourallinen chia-siemeniä aamujauhoon, jogurttiin tai kaurajauhoon.
- Chia-siementen heittäminen suosikki smoothieesi aamiaiseksi.
- Lisäämällä ne keittoon tai salaattiin herkullisena täytteenä.
- Sekoittamalla chia-siemeniä granolaan tai muihin terveellisiin välipaloihin
Kuten näette, on paljon tapoja sisällyttää ravitsevia chia-siemeniä lipidejä alentavaan ruokavalioon. Chia-siemenet ovat kuitenkin niiden terveellisen rasvapitoisuuden ohella myös vähän kaloreita - varsinkin jos käytät niitä paljon. Joten, kuten minkä tahansa tyyppisen ruoan yhteydessä, kuluta niitä maltillisesti.