Ensimmäisinä viikkoina ja kuukausina, jotka vietät gluteenittomaan ruokavalioon, voit kokea monenlaisia tunteita.
Stefka Pavlova / Getty ImagesSaatat tuntea olosi helpottuneeksi tai jopa onnelliseksi diagnoosista keliakia tai ei-keliakia-gluteeniherkkyys, koska se selittää, mitä oireita on saattanut olla. Saatat olla vihainen, jos kesti kauan, kunnes sinut lopulta diagnosoitiin. Ja saatat olla surullinen, kun päivittäisen gluteenittoman elämän todellisuus uppoaa, ja huomaat, ettet voi enää syödä monien suosikkiruokiesi gluteeniversioita.
Itse asiassa on luultavasti yleisintä tuntea surullinen ja hieman vihainen, kun opit syömään gluteenittomia. Ei voida kiistää, että se on toisinaan hankalaa ja turhauttavaa.
Tässä on kolme tilannetta, jotka aiheuttavat usein todella negatiivisia tunteita, kun olet vasta gluteeniton, ja joitain strategioita ja vinkkejä selviytymiseen.
Tämä ensimmäinen ruokakauppamatka saattaa tuoda turhautumista
Monille gluteenittoman ruokavalion uusille ihmisille heidän ensimmäinen matkansa ruokakauppaan on kurjuuden, turhautumisen ja vihan harjoittelu. On melko normaalia viettää useita tunteja kaupassa lukemalla elintarvikkeiden etikettejä, mutta silti kävellä ulos paljon vähemmän kuin aiot ostaa, yksinkertaisesti siksi, että et voinut selvittää, mikä on gluteeniton ja mikä ei.
Monet ihmiset ovat puhkesneet kyyneliin ensimmäisen matkan aikana, koska se on niin ylivoimainen ja turhauttavaa.
Kyllä, gluteenittoman ruokavalion noudattaminen on helpompaa kuin koskaan, mutta mukana on edelleen valtava oppimiskäyrä, ja niin paljon oppimista näyttää tapahtuvan paikallisen supermarketisi käytävillä. Voit helpottaa noita muutamia ensimmäisiä ostosmatkoja tutustumalla kattavaan gluteenittomaan ruokalistaan. Siinä annamme vinkkejä siitä, mikä on aina turvallista, mikä ei ole koskaan turvallista ja mitä sinun on tarkistettava.
Ruoat, joita et voi syödä enää, voivat tehdä sinusta surullisen
Kun ruokasi on lajiteltu ja sinulla on tarpeeksi gluteenitonta ruokaa syötäväksi, sinun on käsiteltävä tunteitasi, jotka liittyvät siihen, että et voi syödä paljon ruokia, joita rakastit.
Tämä on toinen kova: on vaikea katsella perhettäsi ja ystäviäsi nauttimasta vanhoista suosikeistasi, varsinkin jos et ole vielä löytänyt uusia suosikkeja niiden tilalle. Nämä tunteet ovat terävimpiä lomien ja muiden erityistilaisuuksien ympärillä, mutta ne voivat ilmetä milloin tahansa vuoden aikana, kuten esimerkiksi silloin, kun ystäväsi päättävät tilata pizzaa.
Ainoa tapa käsitellä tätä on työskennellä mahdollisimman kovasti uusien suosikkiruokien tunnistamiseksi.
Esimerkiksi nykyään monet ravintolat tarjoavat gluteenittomia pizzoja (jotkut jopa toimittavat), tai voit nauttia gluteenittomasta pakastetusta pizzasta. Riippumattomia gluteenittomia leipomoita syntyy myös suurempiin kaupunkeihin, joten voit tyydyttää makealle jotain todella hyvää.
Sinulla on väistämättä joitain todella surullisia laastareita (varsinkin lomien ympärillä), mutta jos keskityt etsimään tai luomaan todella erinomaista ruokaa, joka on parempi kuin tarjoiltava gluteenilla täytetty ruoka, voit vetää itsesi ulos lepotiloista.
Gluteenittoman turvallisen ruokailun harjoittaminen
Monet ihmiset rakastavat syödä ulkona. Mutta kun noudatat gluteenitonta ruokavaliota, se voi siirtyä nautinnollisesta kokemuksesta (arvasit) turhauttavaksi, surulliseksi.
Kun aloitat aloittamisen, vain ravintolat, joissa on gluteenittomia ruokia. Nämä ravintolat ovat todennäköisesti kouluttaneet henkilöstönsä käsittelemään gluteenittomia aterioita koskevia pyyntöjä, joten sinun ei tarvitse tehdä niin paljon selityksiä.
Kun olet varmempi, voit lähteä mukavuusalueen ulkopuolelle ja kokeilla uutta ravintolaa. Kuitenkin sinäainatulisi noudattaa sääntöjäni siitä, kuinka syödä turvallisesti gluteenittomia.
Kyllä, sinun pitäisi odottaa joitain tunnemuutoksia ensimmäisten kuukausien aikana ruokavaliossa (varsinkin jos koet gluteenista masennusta, kuten monet meistä). Mutta yleisesti ottaen mielialasi tulisi olla nousutrendillä, kun terveytesi paranee ja opit noudattamaan ruokavaliota helpommin.
