Kuinka seesaminsiemenet vaikuttavat kolesteroliin

Seesaminsiemeniä on paljon enemmän kuin vain höyrystämistä hampurilaispullaasi - niillä voi olla joitain sydämelle terveellisiä etuja. Seesaminsiemenet tulevat seesamin kasvista (Sesamum indicum), jota viljellään eri puolilla maailmaa, mukaan lukien Intia ja Afrikka.

Niitä käytetään yleisesti tietyissä Aasian ja Lähi-idän keittiön ruokissa. Nämä siemenet ovat täynnä ravinteita, mukaan lukien proteiini, mangaani, E-vitamiini, tyydyttymättömät rasvat ja kuidut.

Seesaminsiementen terveysvaikutukset ovat olleet tiedossa vuosisatojen ajan, ja niitä on käytetty kiinalaisessa ja intialaisessa lääketieteessä tiettyjen sairauksien, kuten ihoinfektioiden, kaljuuntumisen, ja hammasterveyden edistämiseksi.

Seesaminsiemeniä sekä siemenissä olevia yksittäisiä ainesosia on tutkittu myös diabeteksen, tiettyjen suolistosairauksien ja korkean verenpaineen hoidossa. Jotkut tutkimukset viittaavat myös siihen, että seesaminsiementen käyttö voi auttaa myös alentamaan kolesteroli- ja triglyseriditasojasi.

Seesaminsiementen lisääminen alempaan kolesteroliin

On ollut muutamia tutkimuksia, joissa tarkastellaan seesaminsiementen vaikutusta lipiditasoihin, mutta tulokset ovat olleet ristiriitaisia. Suurin osa näistä tutkimuksista sisälsi ihmisiä, joilla oli jo korkea kolesteroli- ja / tai korkea triglyseriditaso.

Ihmiset, jotka käyttävät seesaminsiemeniä lipidien hallintaan, kulutetaan 25-50 grammaa seesaminsiemeniä - tai jauheena jauhettuja siemeniä - päivittäin jopa kahden kuukauden ajan. Koska seesaminsiemenet sisältävät runsaasti rasvaa, monet tutkimukset korvaavat ruokavaliossa normaalisti kulutetut kalorit seesaminsiemenillä sen sijaan, että ne lisätään päivittäiseen ruokavalioon.

Joissakin tutkimuksissa seesaminsiemenillä ei näyttänyt olevan merkittävää vaikutusta kolesteroli- ja triglyseriditasoihin. Muutamissa muissa tutkimuksissa osoitettiin, että seesaminsiemeniä käytetään päivittäin:

• Laski LDL-kolesterolia 8–16%.
• Laski kokonaiskolesterolitasoa keskimäärin noin 8%.

Joissakin näistä tutkimuksista oli hieman positiivinen vaikutus HDL-kolesteroliin ja triglyserideihin, mutta tämä vaikutus ei ollut merkittävä.

Kuinka seesaminsiemenet vaikuttavat kolesteroliin

Seesaminsiemenet sisältävät paljon terveellisiä ainesosia, joiden on osoitettu vaikuttavan kolesteroli- ja triglyseriditasoihin tutkimuksissa, mukaan lukien:

• Sesamiini: Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä kasvilignaani voi auttaa estämään kolesterolin imeytymistä ohutsuolesta ja alentamaan HMG CoA -reduktaasin entsyymiä, joka osallistuu kolesterolin tuottamiseen kehossa. Yksi tutkimus osoitti, että 3,6 mg sesamiinia alensi LDL: ää 16% ja kokonaiskolesterolitasoa 8% kahden kuukauden kuluttua.
• Alfa-linolihappo: Tunnetaan myös nimellä ALA, tämän ja muiden omega-3-rasvojen on osoitettu auttavan alentamaan triglyseriditasoja. Tutkimukset, joissa tutkittiin 3,5 - 4,5 grammaa seesamiöljyä päivässä enintään kahden kuukauden ajan, ovat osoittaneet lupaavia tuloksia triglyseridien, LDL: n ja kokonaiskolesterolitasojen alentamisessa ja myös hieman HDL-tasojen nostamisessa.
• Liukoinen kuitu: Elintarvikkeet, joissa on paljon liukoista kuitua, voivat auttaa vaatimattomasti laskemaan veren LDL-kolesterolitasoja estämällä kolesterolin imeytymisen verenkiertoon.

Sisältämällä seesaminsiemeniä ruokavaliosi

On olemassa muutamia lupaavia tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että seesaminsiemenet voivat alentaa lipiditasoja. On kuitenkin olemassa muita tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että seesaminsiemenillä ei ole merkittävää vaikutusta lipideihisi.

Joten tuomio on edelleen ulkona siitä, voidaanko seesaminsiemeniä auttaa alentamaan korkeaa kolesteroli- tai triglyseridipitoisuuttasi, ja tämän yhteyden luomiseksi tarvitaan lisää tutkimuksia.

Sekoitetuista tuloksista huolimatta seesaminsiemenet olisivat silti hyvä ruoka sisällyttää kolesterolia alentavaan ruokavalioon, koska niissä on paljon proteiineja, kuituja ja terveellisiä rasvoja sekä vähän sokeria. On monia tapoja sisällyttää nämä siemenet ja niiden öljyt terveelliseen ruokavalioon, mukaan lukien:

• Sisältää seesaminsiemeniä, kun paistat joitain täysjyväleipiäsi ja muffinejasi.
• Heittämällä lusikallinen näitä siemeniä salaatin päälle.
• Sekoita seesaminsiemeniä granolan, pähkinöiden ja muiden siementen kanssa välipalana.
• Ripottele seesaminsiemeniä suosikkiruokiesi päälle.
• Käytä seesamiöljyä ruoanlaittoon, kuten kevyesti paistettuja ruokia.

Vaikka seesaminsiemenissä on paljon terveellisiä rasvoja, ne voivat myös olla runsaasti kaloreita, varsinkin jos kulutat paljon niistä. Joten jos haluat sisällyttää tämän maukkaan siemenen kolesterolia alentavaan ruokavalioon, varmista, että pidät kirjaa siitä, kuinka paljon lisäät elintarvikkeisiisi.