Simpukoiden allergia on yleisin aikuisten ruoka-aineallergia Yhdysvalloissa. Se on itse asiassa paljon yleisempää aikuisilla kuin lapsilla.
Toisin kuin monet ruoka-aineallergiat, äyriäisten allergia kehittyy todennäköisemmin aikuisiässä kuin varhaislapsuudessa. Suurimmalla osalla äyriäisallergiaista on ensimmäinen reaktio aikuisena. Kun sinulle kehittyy äyriäisallergia, se on yleensä vakava ja elinikäinen.
Greg Kessler / Getty ImagesOireet
Äyriäisallergian oireet ilmaantuvat yleensä muutamassa minuutissa kahden tunnin kuluessa äyriäisten syömisestä. Näitä oireita voivat olla:
- Ihoreaktiot, kuten nokkosihottuma tai ekseema
- Allerginen sidekalvotulehdus: Kutisevat, punaiset, vetiset silmät
- Ruoansulatusreaktiot, kuten pahoinvointi, vatsakipu, oksentelu tai ripuli
- Hengitysteiden oireet, kuten hengityksen vinkuminen tai yskä tai vuotava nenä
- Angioedeema: huulten, kielen tai kasvojen turvotus
Simpukoiden allergiat voivat aiheuttaa vakavan reaktion, jota kutsutaan anafylaksiaksi. Anafylaksia on lääketieteellinen hätätilanne, joka vaatii välitöntä lääketieteellistä hoitoa.
Simpukoiden allergia on myös yleisin syy liikunnan aiheuttamaan anafylaksiaan, jossa ruoka-allergeenin syömisen ja liikunnan yhdistelmä aiheuttaa anafylaktisen reaktion.
Mitä simpukat ovat?
Simpukat on jaettu kahteen perheeseen: nilviäiset ja äyriäiset. Nilviäisiä ovat simpukat, osterit ja kalmari. Äyriäisiin kuuluvat katkaravut, hummeri ja raput. Simpukat voivat elää makeassa tai suolaisessa vedessä tai jopa maalla olevat etanat ovat simpukoita.
Ihmiset, jotka ovat allergisia tietyntyyppisille äyriäisille, kuten katkarapuille, ovat yleensä allergisia myös kaikille muille äyriäisille. Jos olet allerginen äyriäisille, et ehkä voi syödä nilviäisiä, kuten simpukoita tai ostereita. Allergiatestaus on turvallisin tapa määrittää, mitkä äyriäiset voit syödä.
Simpukoiden allergeenista proteiinia (tropomyosiini) ei löydy vain merieläimistä. Äyriäisallergioilla voi olla myös reaktioita pölypunkkeihin, torakkoihin tai muihin hyönteisiin.
Eläminen äyriäisten allergian kanssa
Koska äyriäisallergialle ei ole parannuskeinoa, tilasi hallintaan sisältyy kaikkien simpukoiden välttäminen ja varautuminen tuleviin reaktioihin. Jos sinulla on diagnosoitu vakava äyriäisallergia, lääkäri määrää epinefriinin automaattisen injektorin (kutsutaan yleisesti Epi-Peniksi), jota sinun on aina pidettävä mukanasi.
Äyriäisten välttäminen voi tuntua helpolta, mutta ruoka-allergeenit voivat piileskellä yllättävissä paikoissa. Sinun on opittava lukemaan etikettejä simpukoiden välttämiseksi ja opittava kysymään, kun syöt ravintoloissa.
Yhdysvaltain elintarvikeallergiamerkintöjä koskevaan lakiin (FALCPA) sisältyy äyriäisiä äyriäisiä yhtenä suurimmista kahdeksasta allergeenista, jotka on mainittava elintarvikemerkinnöissä. Nilviäisiä ei kuitenkaan sisälly, mikä tarkoittaa, että valmistajien ei tarvitse luetella simpukoita , osterit, simpukat, kampasimpukat tai muut nilviäiset ainesosaluetteloissa.
Jos olet allerginen äyriäisille, sinulla on todennäköisesti myös herkkyys nilviäisille. Allergiatestaus voi auttaa sinua selvittämään, ovatko nilviäiset turvallisia syödäsi vai onko sinun välttää niitä.
Sinun tulisi aina lukea ainesosien etiketit huolellisesti, jos sinulla on äyriäisallergioita.
Onko jodi ongelma?
Vuosia sitten lääkärit uskoivat, että äyriäisille allergiset ihmiset voivat myös reagoida jodiin, mukaan lukien lääketieteellisessä kuvantamisessa käytetty jodi. Itse asiassa jotkut vanhat lääketieteelliset lomakkeet mainitsevat tämän edelleen ongelmaksi.
Mutta se ei ole totta - tiedämme nyt, että jos olet allerginen äyriäisille, sinun ei tarvitse välttää jodia.
Tästä huolimatta on mahdollista olla allerginen itse jodille tai lääketieteellisessä kuvantamisessa käytettäville jodivalmisteille. Mutta jos sinulla on sellainen allergia, se ei liity äyriäisten allergiaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia ristireaktioista.
Simpukoiden myrkytys ei ole allergia
Allergiat eivät ole ainoat äyriäisiin liittyvät sairaudet. Äyriäisten myrkytys (kutsutaan myös paralyyttiseksi äyriäismyrkytykseksi ja punavedeksi) on tila, jonka aiheuttaa erittäin voimakas saksitoksiini-toksiini, jonka vapauttaa kaksilevyisissä nilviäisissä, kuten simpukoissa ja ostereissa, elävät levämaiset organismit.
Oireita voivat olla pistely tai polttaminen suussa tai raajoissa, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli, ja ne esiintyvät yleensä 30 minuutin kuluessa pilaantuneiden äyriäisten syömisestä. Nämä oireet voidaan erehtyä allergiseksi reaktioksi.
Simpukoiden myrkytys voi olla erittäin vakava tai jopa hengenvaarallinen. Jos koet jotain näistä oireista syömisen jälkeen äyriäisiä, hakeudu ensiapuun.
