Maapähkinäallergia voi aiheuttaa lievää vatsakipua, ihottumaa tai se voi aiheuttaa hengenvaarallisia hengitys- tai sydänvaivoja. Ei ole selvää, miksi joillekin ihmisille kehittyy maapähkinäallergioita, mutta nämä reaktiot voivat kehittyä, koska ne altistuvat pienille määrille maapähkinäjäämiä.
Fertnig / Getty ImagesOn olemassa lääketieteellisiä tapoja vähentää maapähkinäallergian vaikutuksia niiden esiintymisen jälkeen, mutta paras tapa pysyä turvassa on välttää maapähkinöitä ja maapähkinöitä sisältäviä tuotteita.
Maapähkinäallergiat ovat yleisin ruoka-aineallergia, joka vaikuttaa amerikkalaisiin lapsiin. Lähes 2,5% Yhdysvalloissa olevista lapsista on allergisia maapähkinöille. Tämä allergia ei ole yhtä yleistä muualla maailmassa, ja syy on epäselvä.
Vaikka sinulla ei olisikaan maapähkinäallergiaa, olet todennäköisesti vuorovaikutuksessa ihmisten kanssa, joille voi kehittyä vakava reaktio maapähkinäaltistukseen. Mitä enemmän tiedät, kaikki ovat turvallisempia.
Oireet
Vaikka maapähkinäallergiat alkavat yleensä lapsuudessa, ne voivat alkaa missä tahansa iässä. Vakavammat reaktiot alkavat tyypillisesti aikaisemmassa iässä. Harvat lapset kasvavat maapähkinäallergioistaan murrosiässä tai aikuisuudessa, ja noin 80% kokee edelleen maapähkinäallergioita koko elämänsä ajan.
Maapähkinäallergian vaikutukset alkavat yleensä heti altistumisen jälkeen maapähkinöille tai maapähkinää sisältäville tuotteille. Oireet alkavat yleensä muutamassa minuutissa altistuksen jälkeen, mutta voivat kestää jopa kaksi tuntia.
Maapähkinäallergiaoireita voivat olla:
- Ihoreaktiot, kuten ihottuma, nokkosihottuma tai ekseema
- Ruoansulatuskanavan (GI) oireet, kuten pahoinvointi, vatsakipu, oksentelu tai ripuli
- Vetävät silmät, yskä tai vuotava nenä
Vakavia reaktioita
Maapähkinäallergiat voivat aiheuttaa hengenvaarallisia reaktioita. Näitä reaktioita voivat edeltää iho-, ruoansulatuskanavan tai ylähengitysteiden oireet, tai ne voivat alkaa yllättäen.
Merkkejä hengenvaarallisesta maapähkinän aiheuttamasta reaktiosta ovat:
- Ylempien hengitysteiden oireet, kuten yskä tai vuotava nenä
- Hengityksen vinkuminen
- Huulten, kielen, kasvojen tai kurkun turpoaminen, joka tunnetaan myös nimellä angioedeema
- Anafylaksiaksi kutsuttuja vakavia reaktioita voi esiintyä, mikä aiheuttaa pyörrytystä, hengitysvaikeuksia tai tajunnan menetystä
Maapähkinäallergiat aiheuttavat anafylaksiaa todennäköisemmin kuin muut ruoka-aineallergiat. Anafylaksia on lääketieteellinen hätätilanne, joka vaatii nopeaa hoitoa.
Suurin osa ruoka-aineallergiaan liittyvistä kuolemista liittyy maapähkinöiden nauttimiseen ja anafylaksiaan.
Syyt
Maapähkinäallergiat johtuvat altistumisesta maapähkinöille. Jotkut ihmiset kehittävät allergisen reaktion syömällä maapähkinöitä, toiset koskettavat ja toiset hengittävät pieniä proteiinihiukkasia ilmassa. Jäännöksiä voi olla läsnä pinnoilla tai ilmassa kauan sen jälkeen, kun todelliset maapähkinät on poistettu.
Sinulla tai lapsellasi voi kehittyä allerginen reaktio yhden tai useamman tällaisen maapähkinätyypin jälkeen.
Riskitekijät
Asiantuntijat eivät ole varma, miksi joillekin ihmisille kehittyy maapähkinäallergioita. On olemassa useita yleisiä teorioita. Siellä voi olla perinnöllinen yhteys, ja ei ole harvinaista, että henkilöllä, jolla on maapähkinäallergioita, on muita perheenjäseniä, joilla on maapähkinäallergioita.
On ehdotettu, että altistuminen tietyille elintarvikkeille tai tuotteille voi altistaa maapähkinäallergioille. Ei kuitenkaan ole mitään erityistä tuotealtistusta, joka olisi todistettu maapähkinäallergian syynä tai laukaisijana.
Allerginen reaktio
Allerginen reaktio maapähkinöille tapahtuu vastauksena maapähkinöissä esiintyviin proteiineihin. Keho erehtyy näistä proteiineista vahingollisina ja aiheuttaa nopean tulehdusreaktion.
Tulehduksellinen vaste saa kehon hyökkäämään itseensä, mikä aiheuttaa oireita, kuten ihottumaa, hengityksen vinkumista ja ruoansulatuskanavan häiriöitä.
Maapähkinöiden valmistuksessa on käytetty useita menetelmiä, ja jotkut maapähkinäallergiat voivat liittyä valmistusmenetelmiin. Jos sinulla on kuitenkin ollut maapähkinäallergia yhdellä menetelmällä valmistetuille maapähkinöille, ei pidetä turvallisena syödä maapähkinöitä, jotka on valmistettu eri menetelmällä.
Diagnoosi
Omat havainnot ovat erittäin tärkeitä maapähkinäallergian tunnistamisessa. Jos olet huomannut, että sinulla on reaktio, kuten turvotus tai vetiset silmät maapähkinäaltistuksen jälkeen, on erittäin todennäköistä, että sinulla on maapähkinäallergia.
Jopa minkä tahansa reaktion, myös anafylaktisen reaktion, jälkeen ei kuitenkaan välttämättä ole selvää, että maapähkinät olivat syyllisiä. Maapähkinät voivat olla piilossa sekä elintarvikkeissa että muissa kuin elintarvikkeissa, joten niiden tunnistaminen syylliseksi voi olla haastavaa, jos altistut vähemmän ilmeiselle maapähkinälähteelle.
Ruokapäiväkirja voi olla hyvä tapa tunnistaa reaktiot aiheuttavat laukaisijat. Muista, että jos ei ole varmaa, että reaktio liittyy ruokaan, lääkäri voi myös pyytää sinua tallentamaan muut ympäristöaltistukset, kuten pesuaineita tai paikkoja, joissa olet käynyt joka päivä.
Ruokapäiväkirjan ohella voit kokeilla eliminointiruokavaliota, jossa poistat yhden ruoan useita viikkoja ja kirjaat ja tarkkailet reaktioitasi.
Lääkäri voi käyttää useita menetelmiä maapähkinäallergian diagnosoimiseksi. Sinulla on yksityiskohtainen sairaushistoria ja fyysinen tutkimus. Lisäksi sinulla voi olla ruoka-allergiatestaus.
Ruoka-allergiatestaus
Ruoka-allergiatestit voivat sisältää useita lähestymistapoja, mukaan lukien verikokeet ja ihon pistotestit.
Ihon pistotesti, jota kutsutaan myös naarmuuntumistestiksi, on silloin, kun lääkäri lisää allergeenia (jotain, joka voi aiheuttaa allergiaa) ihollesi tarkkailemaan ihottumaa tai muuta reaktiota. Voit testata useamman kuin yhden allergeenin kerrallaan käyttämällä useita alueita ihollasi.
Verikoe voi tunnistaa tulehdukselliset proteiinit, kuten IgE, joka on immuuniproteiini, joka liittyy yleisesti allergioihin.
Hoito
Maapähkinäallergian hoito on maapähkinöiden ja maapähkinätuotteiden poistaminen ruokavaliosta.Jos kuitenkin altistat maapähkinöille, on olemassa hoitoja, jotka voivat lievittää allergista reaktiota.
Jos sinulle kehittyy ihoreaktio, sinulle voidaan määrätä lääke, voide tai oraalinen lääkitys reaktion helpottamiseksi. Vastaavasti sinulle voidaan määrätä resepti GI-oireiden vähentämiseksi.
Hätähoito
Sinun on hakeuduttava välittömästi ensihoitoon anafylaktisen reaktion vuoksi. Lääkäri voi myös antaa sinulle reseptilääkkeen, jota voit käyttää, jos sinulle kehittyy hengitysvaikeuksia, angioedeemaa tai pyörrytystä maapähkinäaltistuksen seurauksena.
Epinefriini on yleisin anafylaktisen reaktion hätähoito. Tyypillisesti EpiPen-injektiota käytettäessä epinefriini voi nopeasti pysäyttää jotkut allergiset jaksot.
Jos sinulle määrätään EpiPen, on tärkeää, että sinulla on se aina mukanasi, koska saatat odottamatta altistua maapähkinöille. Muista, että ei ole turvallista altistaa itsesi tarkoituksellisesti maapähkinöille aikomuksellasi käyttää EpiPen-kynää, koska reaktiosi voi olla liian vaikea tai se ei välttämättä reagoi lääkitykseen.
Joissakin tapauksissa kiireellistä lääketieteellistä apua voidaan tarvita, vaikka olisit käyttänyt EpiPen-kynää. Saatat tarvita hoitoa pitkittyneisiin hengitys-, sydän- tai muihin systeemisiin ongelmiin.
Muista keskustella lääkärisi kanssa, jotta tiedät tarkalleen, mitä sinun on tehtävä, jos sinulle kehittyy hengenvaarallinen reaktio maapähkinöihin.
Herkistyminen
Immunoterapia maapähkinäallergialle sisältää maapähkinöille herkistymisen prosessin. Tämä saavutetaan altistamalla mikroskooppisille määrille maapähkinäproteiinia tarkoituksena lopulta vähentää kehosi tulehdusreaktiota maapähkinäproteiiniin. Tämän tyyppinen hoito ei ole vakio, ja sitä käytetään yleensä tutkimuksissa tai yliopistoissa.
Vakavan allergisen reaktion riskin takia voit saada desensitisointihoitoa vain ollessasi lääketieteellisen hoidon alaisena. Älä koskaan yritä desensibilisointia yksin.
Liittyvät olosuhteet
Maapähkinäallergiat liittyvät useisiin muihin allergioihin. Tätä kuvataan ristireaktioksi tai ristiherkistämiseksi. Se tapahtuu, kun proteiini, joka aiheuttaa allergian yhdessä tuotteessa (kuten maapähkinät), on läsnä myös toisessa tuotteessa. Se voi myös tapahtua, jos keholla on sama allerginen reaktio kahdelle samanlaiselle proteiinille.
Pähkinäallergiat vaikuttavat noin 30 prosenttiin maapähkinäallergioista. Pähkinöitä ovat mantelit, makadamiapähkinät, brasilialaiset pähkinät, cashewpähkinät, saksanpähkinät, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät, kastanjat, hasselpähkinät ja pinjansiemenet.
Yleisin maapähkinäallergiaan liittyvä allergia on reaktio lupiinipavuille (kutsutaan myös lupiiniksi), joka vaikuttaa noin 15-20 prosenttiin maapähkinäallergioista. Lupiinia syödään Lähi-idän ja Välimeren välipalana, eikä se ole harvinaista eurooppalaisessa ruoanlaitossa ja leivonnassa. Vaikka tämä ruoka ei ole ollut tunnettua Yhdysvalloissa, se on yleistymässä ainesosana, jota käytetään runsaasti proteiinia sisältävissä, gluteenittomissa ja erikoisruokavalmisteissa.
Jos sinulla on maapähkinäallergia, sinun ei välttämättä tarvitse välttää mahdollisia ristireaktiivisia elintarvikkeita pelkäävänsä allergiaa heille. Keskustele lääkärisi kanssa siitä, mitkä elintarvikkeet ovat sinulle turvallisia kuluttaa.
Selviytyminen
Maapähkinäallergian kanssa eläminen voi olla stressaavaa, mutta on olemassa tapoja selviytyä. Maapähkinöiden välttäminen voi olla haaste etenkin paikoissa, jotka tunnetaan niiden palvelemisesta, kuten lentokoneissa.
Ja koska maapähkinäallergioilla lapset viettävät suurimman osan herätysajastaan koulussa, maapähkinäaltistuksen hallinta ja hätäsuunnitelman suunnittelu heidän ollessa koulussa ovat tärkeitä.
Kuinka välttää maapähkinöitä
Sen lisäksi, että maapähkinät poistetaan ruokavaliosta, on yhtä tärkeää, että jotkut ihmiset välttävät kaikkia elintarvikkeita, jotka voivat olla ristikontaminoituja maapähkinöillä valmistusprosessissa, kuten granolapaloja, keksejä, keksejä ja muroja.
Elintarvike-allergiamerkinnöistä ja kuluttajansuojasta (FALCPA) säädetään, että valmistajien on luetteloitava maapähkinä potentiaaliseksi allergeeniaineeksi kuluttajalle. Paitsi että löydät nämä tiedot ainesosaluettelosta, ne ovat myös muualla pakkauksessa. Jos et löydä tietoja mistään pakkauksesta, voit soittaa valmistajalle ja tiedustella tuotteen sisältämistä ainesosista ja / tai ohittaa tuotteen syömisen.
Ristikontaminaatiota voi esiintyä, kun pieniä määriä maapähkinää koskettaa tuotteita, jotka valmistetaan samassa laitoksessa. Tämän riskin takia monet perheet eivät tuo ruokaa kotiin, jos ne on valmistettu maapähkinöitä sisältävässä laitoksessa.
Nämä päätökset määräytyvät suurelta osin allergian vakavuuden ja sen aiheuttavan altistustyypin mukaan.
Seuraavat elintarvikkeet sisältävät ehdottomasti maapähkinöitä:
- Maapähkinät ja maapähkinävoi
- Maapähkinät
- Pähkinäsekoitus
- Keinotekoiset pähkinät (kuten Nu-Nuts®)
- Maapähkinäjauhot
- Kylmäpuristettu, karkotettu tai ilmaistu maapähkinäöljy
Tuodut elintarvikkeet, jotka sisältävät hydrolysoitua kasvi- tai kasviproteiinia, voivat sisältää maapähkinäöljyä. Yhdysvalloissa ja Kanadassa valmistettujen elintarvikkeiden on lueteltava näiden ainesosien lähde, mutta jotkin tuodut elintarvikkeet eivät välttämättä luetella näitä tietoja.
Maapähkinän ainesosat voivat olla piilossa muissa elintarvikkeissa tai muissa kuin elintarvikkeissa, kuten:
- Öljyt: Hyvin puhdistettu maapähkinäöljy on todennäköisesti turvallinen useimmille ihmisille, joilla on maapähkinäallergioita, mutta kylmäpuristettu öljy voi sisältää suurempia määriä maapähkinäproteiineja. Ole varovainen, kun käytät erittäin puhdistettuja öljyjä, ja ole varma öljytyypistä ja lähteestä ennen kulutusta.
- Kansainväliset reseptit: Maapähkinäöljyä käytetään yleisesti paistamiseen ja aasialaiseen ruoanlaittoon. Maapähkinöitä on lähes kaikkialla thaimaalaisessa, kiinalaisessa ja indonesialaisessa ruoanlaitossa. Ne ovat myös yleisiä Länsi-Afrikan ja Etelä-Amerikan keittiöissä.
- Kosmetiikka ja voiteet: Maapähkinäöljyä (merkitty arachisöljyksi) löytyy kosmetiikasta, lääkkeistä, voiteista ja ajankohtaisista tuotteista.
Maapähkinöiden tai maapähkinävoin lämmittäminen voi vapauttaa proteiineja ilmaan, mikä voi aiheuttaa reaktion ihmisille, jotka ovat herkkiä ilmassa syntyneille maapähkinäproteiineille.
Ole valikoima seuraavia elintarvikeluokkia, koska ne voivat sisältää maapähkinöitä:
- Leivonnaiset, erityisesti evästeet, kakut, keksit ja keksejä
- Suklaat ja karkit, hauraat ja haukkuvat
- Jäätelö ja muut pakastetut jälkiruoat
- Spagettikastike, chili, keitto ja vastaavat ruoat
- Nougat ja marsipaani
- Vilja ja granola
- Proteiinikorvausjuomat. ravistelee tai kaava
Jos vauvallasi on ollut merkkejä maapähkinäallergiasta, muista käyttää hypoallergeenista vauvan kaavaa.
Monet allergiaystävälliset valmistajat ilmoittavat, että heidän tuotteitaan valmistetaan maapähkinävapaissa tiloissa, joten voit olla varma valitessasi näiden yritysten tuotteita.
Maapähkinäallergian hallinta koulussa
Lapset rakastavat maapähkinävoita, ja maapähkinävoi ja hyytelövoileivät ovat lounasrasian katkottua. Mutta maapähkinäöljy on tahmeaa ja se voi saastuttaa muita elintarvikkeita ja jäädä lounaspöytien, käsien tai juomalähteiden taakse.
Koulut käsittelevät ristikontaminaation riskiä eri tavoin, mukaan lukien erillisten lounaspöytien perustaminen allergisille lapsille ja maapähkinöiden kieltäminen koko koulusta. Haastavin näyttää olevan maapähkinäallergioista kärsivien lasten tarpeiden ja muiden lasten vapauden syödä suosikkiruokaansa tasapainottaminen.
Maapähkinäjäämien puhdistaminen ovenkahvoilta, pöydiltä ja muilta tavaroilta vaatii päivittäisen puhdistusohjelman.
Viestintäyhteyksien pitäminen avoimina opettajien ja henkilökunnan kanssa on paras tapa suojella maapähkinäallergiaa sairastavia lapsia. Jos lapsellasi on maapähkinäallergia, ota yhteyttä kouluunennenensimmäinen päivä. Keskustele koulun sairaanhoitajan ja opettajan kanssa suunnitelmasta pitää lapsesi turvassa koulussa. Ja lisätietoja maapähkinävapaista vaihtoehdoista maapähkinävoita ja hyytelöä sisältävälle voileivälle.
Maapähkinät ja suudella
Koska maapähkinävoi on tahmeaa, ihmisellä voi olla reaktio suudellessaan jotakuta, joka on syönyt maapähkinöitä. Ei ole mitään tapaa pestä maapähkinäproteiinia suustaan. Teini-ikäisten tai aikuisten, jotka ovat treffassa, tulisi keskustella kumppaneiden kanssa ruoka-aineallergiastaan ennen suutelua.
Lentäminen maapähkinäallergian kanssa
Monet lentoyhtiöt antavat nyt pieniä paketteja perunoita (tai ei välipaloja lainkaan) klassisten lentoyhtiöiden maapähkinöiden sijaan. Jotkut lentoyhtiöt jakavat kuitenkin edelleen maapähkinöitä.
Tutki ennen lentämistä sen lentoyhtiön allergiakäytäntöjä, jolla aiot lentää. Jotkut ovat valmiita vastaanottamaan maapähkinäallergioita. Harkitse soittamista etukäteen varata maapähkinätön lento tai pyytää maapähkinätön ateria.
Sana Verywelliltä
Maapähkinäallergialle ei ole vieläkään parannuskeinoa, joten sen hallinta edellyttää kaikkien maapähkinätuotteiden tiukkaa välttämistä ja varautumista mahdollisiin reaktioihin. Jos sinulla on diagnosoitu maapähkinäallergia, varmista, että sinulla on suunnitelma, jos koet hätätilanteen.
