Hepatiitti A ja ravintola-ruoka

Ravintolaruokaa on yleinen hepatiitti A -viruksen (HAV) lähde, erittäin tarttuvan viruksen, joka vaikuttaa maksaan. Itse asiassa ravintoloihin liittyvät HAV-infektioiden puhkeamiset ovat kasvaneet viime vuosina. Ainakin 30 osavaltiota on raportoinut tällaisista taudinpurkauksista vuodesta 2016 lähtien tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten (CDC) mukaan, joten on mahdollista, että olet kokenut tällaisen taudinpurkauksen osavaltiossasi tai ehkä jopa kaupungissa.

Hepatiitti A pääsee useimmiten ravintoloihin siellä työskentelevien ihmisten kautta, jotka ovat saaneet viruksen. Viruksen leviämisen estäminen vaatii siis paljon valppautta. Koska HAV leviää ulosteen kautta, on huolellinen käsinpesu kylpyhuoneen käytön jälkeen ja käsineiden käyttö ruoan käsittelyssä.

Ruokailijoiden on myös tärkeää toteuttaa toimenpiteitä suojellakseen itseään sairastumasta HAV-infektioon. Näihin kuuluu omien käsien pesu huolellisesti vessassa tehtyjen matkojen jälkeen ja ennen syömistä sekä tieto siitä, mitä tehdä, jos äskettäin vierailemassasi ravintolassa esiintyy tautipesäkkeitä. Sairaus voidaan yleensä estää lääkkeillä tai hepatiitti A -rokotteella.

Kuinka hepatiitti A leviää

HAV-infektio on ulosteen ja suun sairaus. Tämä tarkoittaa, että virus leviää sellaisen - usein ruoan tai veden - välityksellä, joka on saastunut tartunnan saaneen henkilön ulosteesta.

Kokit, kokit, linja-alan työntekijät ja muut HAV-infektiota sairastavat ravintolan työntekijät, jotka eivät pese kätensä perusteellisesti ja pukeutuvat tuoreisiin kertakäyttökäsineisiin kylpyhuoneen käytön jälkeen, voivat helposti siirtää viruksen ruokaan, astioihin, astioihin ja muihin kosketettuihin ja nieltyihin pintoihin suojelijat.

Hepatiitti A -virus on erityisen tarttuva, koska se voi elää jopa neljä tuntia sormilla ja käsillä ja useita päiviä vedessä.

Altistumisen tapauksessa

Jos tiedät, että äskettäin käymässäsi ravintolassa on ollut hepatiitti A -epidemia, sinun on ryhdyttävä toimiin suojellaksesi itseäsi ja muita hoitamiasi, jotka ovat saattaneet altistua sairastumiselta.

Selvitä tartuntapäivät

Altistut hepatiitti A: lle vain, jos söit ravintolassa aikana, jolloin tartunnan saaneen ruoan käsittelijä oli tarttuvaa. Nämä päivämäärät lasketaan erittäin konservatiivisesti inkubointijaksojen perusteella, jotka ovat keskimäärin 28 päivää, vaihteluväli 15-50 päivää. Vaikka söisit ravintolassa päivä tai kaksi ennen altistumispäivää tai sen jälkeen, sinun pitäisi olla kunnossa.

Ota yhteys terveysosastoon - ei ravintolaan

Heillä on tietoja, kuten altistumispäivät ja viralliset suositukset siitä, mitä tehdä, jos olet altistunut.

Soita lääkärillesi

Jos söit ravintolassa, jossa HAV-taudinpurkaus on tapahtunut päivänä, jolloin tartuntariski oli suuri, varaa tapaamisesi lääkärisi puoleen mahdollisimman pian. Saatat tarvita yhtä kahdesta ennaltaehkäisevästä hoidosta:

• Hepatiitti A -immunoglobuliini (IG): Tämä lääke sisältää vasta-aineita HAV: ta vastaan, kunhan se otetaan kahden viikon kuluessa altistuksesta virukselle. Se on noin 85% tehokas, mutta huomaa, että immuuniglobuliinin tarjoama suoja on väliaikainen, kestää noin kolme kuukautta.
• Hepatiitti A -rokote: Rokotus hepatiitti A: ta vastaan ​​on osa lapsen tavanomaista rokotusohjelmaa. Suurin osa lapsista saa täyden HAV-rokoteannoksen kahdessa erillisessä otoksessa 12 kuukauden ja 23 kuukauden välillä, mikä antaa noin 25 vuoden suojan.

Yleensä alle 1-vuotiaiden ja yli 41-vuotiaiden tulisi saada IG sekä ne, joiden immuunitoiminta on heikentynyt syövän, elinsiirron, minkä tahansa immuunijärjestelmään vaikuttavan sairauden, kuten HIV-AIDS, hengenvaaralliset allergiat, tai jotka kärsivät tällä hetkellä kylmästä tai flunssasta. 12 kuukauden ja 40 vuoden ikäisten ihmisten tulisi saada rokote.

Tunne oireet

Hepatiitti A alkaa kuten mikä tahansa muu virussairaus, jolla on oireita kuten pahoinvointi, oksentelu, ripuli ja kuume. Vaikka HAV-infektio vaikuttaa maksaan, keltaisuuteen, ihosairauksien ja silmänvalkuaisten kellastuminen, joka ilmenee maksasairauksien yhteydessä, on suhteellisen myöhäinen oire, joten älä odota kokea tätä nähdäksesi lääkärisi.

Sana Verywelliltä

Huolimatta siitä, että ravintoloissa on viime vuosina esiintynyt hepatiitti A -epidemiaa, useimmilla ruokailijoilla on alhainen riski joutua alttiiksi HAV: lle. Niin kauan kuin ravintolat noudattavat paikallisia terveyssäännöksiä, kuten noudattavat työntekijöiden käsienpesusääntöjä ja vaativat ruokaa käsitteleviä käyttämään kertakäyttökäsineitä, on vähän mahdollisuuksia, että hepatiitti A -virus aiheuttaa sairauden.