Kiinalaisista ravintoloista voi olla vaikea nauttia, jos olet altis närästykselle, joka on yleinen happovirtauksen aiheuttama ongelma. Ruoat saattavat sisältää ainesosia, jotka laukaisevat palautusjäähdytyksen, ja toisin kuin kotona valmistettavat elintarvikkeet, et voi hallita sitä, mitä tiettyihin ruokiin sisältyy.
Tämä ei tarkoita sitä, että sinun täytyy välttää kiinalaisia ravintoloita ja luopua kiinalaisista noutoista kotona. Muutamalla varotoimella vähennät refluksointiriskiä ja jatkat kiinalaisen keittiön makujen nauttimista.
Daniel Frauchiger / Getty ImagesMitä välttää
Kun tarkastellaan tyypillisen kiinalaisen valikon vaihtoehtoja, on helppo houkutella ruokia, jotka kuulostavat liian maukkailta vastustamaan. Silti sinun on tarkasteltava kutakin ruokalajia erikseen ja kysyttävä itseltäsi, sisältävätkö ne ainetta, joka laukaisee närästyksen sinussa yksilönä.
Hapan refluksin laukaisijat voivat vaihdella henkilöittäin, jotkut ainesosat vaikuttavat yksilöön, jolla on refluksi enemmän kuin toiset. Tämän sanottuaan on olemassa useita laukaisijoita, jotka yleisesti vaikuttavat ihmisiin, joilla on happamat refluksit.
Kun tilaat kiinalaista ateriaa, aloita poistamalla rasvaiset, paistetut ja mausteiset ruoat sekä viskoosikastikkeista valmistetut astiat. Nämä sisältävät:
- Munarullat
- Kevätrullat
- Rapuranguuni
- Katkarapujen paahtoleipä
- Grilliruokalistat
- Paistettuja kanansiipiä
- Kuuma ja hapan keitto
- Rapea paistetut nuudelit
- Paistettua riisiä (joka voi joskus olla hyvin öljyinen)
- Makeat ja hapan ruoat
- Curry-astiat
- Rapea naudan-, kana-, sian- tai kalaruoat
- Valkosipulikastikkeella valmistetut astiat
- Szechuan-annokset (jotka ovat todennäköisesti mausteisempia)
Jos et ole varma, mitä astiassa on tai miten ruokalaji valmistetaan, älä pelkää kysyä.
Voit myös pyytää muutoksia tai korvauksia, jos rakastamasi ruokalaji sisältää ainesosan, jonka tiedät aiheuttavan närästystä. Voit esimerkiksi pyytää, että chilis jätetään pois kylmistä seesaminuudeleista tai että paistetun riisin lisuke korvataan tavallisella höyrytetyllä riisillä.
Mitä tilata
Seuraava luettelo kiinalaisista valikkokohteista voi olla kiltti vatsalle ja ruokatorvelle, jos kärsit närästyksestä. Kukaan ei ole paistettua tai mausteista. Useimmat niistä ovat suhteellisen kevyitä ja niissä ei ole kastiketta tai ne ovat kevyesti kastettuja. Esimerkkejä ovat:
- Wonton-keitto
- Samettinen maissikeitto
- Munan pudotuskeitto
- Höyrytetyt nyytit
- Kesä rullina
- Höyrytetyt sianlihapullat (kasvisruoka täytteet ovat turvallisimpia)
- Satay-vartaat (maapähkinäkastike sivulla)
- Höyrytetyt kalaruoat (kastike sivulla)
- Kantonilainen höyrytetty kana
- Höyrytetty katkarapu parsakaalilla
- Pekingin ankka (ilman nahkaa)
Muita vinkkejä
Monet ihmiset pitävät kastikkeita keskeisenä kiinalaisessa keittiössä, eivätkä voi tehdä ilman niitä. Voit maistella kiinalaisia makuja, joilla on vähemmän närästysriskiä, pyytämällä kastikkeita sivulle aina kun mahdollista. Et voi tehdä tätä monien kiinalaisten ruokien kanssa, mutta useimpien höyrytettyjen ruokien, satojen tai nyyttien kanssa.
Jos päätät tilata vanhan suosikin, kuten kanaa cashewpähkinällä tai moo goo gai-pannulla, harkitse tilaamista pöydälle tarjoilemalla itsellesi pienempi annos runsaalla tavallisella riisillä. Voit tehdä saman salaattikuppien kanssa, poistamalla ylimääräinen täyte ja korvaamalla se höyrytetyllä valkoisella tai ruskealla riisillä.
Jos ruokaat ravintolassa, jossa on rajoitettu menu, tarkista valikko verkossa ja soita etukäteen kysyäksesi ainesosia ja varmistaaksesi, että ruokalaji on edelleen saatavilla. Se voi estää sinua juuttumasta syötäväksi tai syömättä jotain, joka aiheuttaa närästystä.
Pienemmissä ravintoloissa tehdään myös todennäköisemmin muutoksia, varsinkin jos annat heille edistyneen varoituksen.
Sana Verywelliltä
Jos olet taipuvainen närästykseen, keskustele lääkärisi kanssa, jos sitä esiintyy useammin kuin kahdesti viikossa ja / tai pahenee. Sinulla saattaa olla vakavampi tila, jota kutsutaan gastroesofageaaliseksi refluksitaudiksi (GERD), joka vaatii lääkkeitä, lääketieteellistä hoitoa ja elämäntapamuutoksia.
Hoitamattomana GERD voi johtaa vakaviin terveysongelmiin, mukaan lukien ruokatorven haavaumat, ruokatorven ahtaumat, Barrettin ruokatorvi ja ruokatorven syöpä. Varhainen diagnoosi voi antaa sinulle hoitoja näiden ongelmien välttämiseksi paremmin.
-for-easing-ibs-symptoms.jpg)
