7 harvinaista ruoka-aineallergiaa, jotka voivat aiheuttaa oireitasi

Verywell / Zorica Lakonic

Kuulet paljon yleisimmistä ruoka-aineallergioista, joita ovat: maito, munat, kala, äyriäiset, pähkinät, maapähkinät, vehnä ja soijapavut. On kuitenkin monia muita elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion, mukaan lukien jotkut, joita et epäile, kuten sitrushedelmät ja selleri.

Itse asiassa tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten (CDC) mukaan yli 170 ruokaa on aiheuttanut ruoka-aineallergioita, mikä osoittaa, että monet ihmiset reagoivat elintarvikkeisiin, jotka eivät kuulu tavallisten ruoka-allergeenien valtakuntaan.

Monissa tapauksissa nämä reaktiot johtuvat tilasta, joka tunnetaan nimellä suun allerginen oireyhtymä (OAS) tai siitepöly-ruoka-allergiaoireyhtymä.

Ruoka-aineallergiat ja ristireaktiivisuus

Ihmisillä, joilla on oraalinen allergiaoireyhtymä, on yleensä jo diagnosoitu hengitettävät allergiat allergeeneille, kuten puulle, rikkaruoholle tai ruohon siitepölylle.

Jotkut elintarvikkeet sisältävät proteiineja, jotka ovat rakenteeltaan samanlaisia ​​kuin nämä hengitettävät allergeenit, ja OAS-potilaat voivat myös reagoida ruoka-allergiaoireiden kanssa, kun he käyttävät näitä elintarvikkeita, näiden samankaltaisten proteiinien takia. Tämä on prosessi, joka tunnetaan ristireaktiivisuutena.

Toisin sanoen ihmisillä, joilla on OAS, on allergia sisäänhengitetyille kasvimateriaaleille, ja sen vuoksi allergia voi myös aiheuttaa ruoka-aineallergiaoireita tietyille elintarvikkeille, jotka tulevat läheisesti toisiinsa liittyvistä kasveista.

Ristireaktiivisuus on dokumentoitu koivun siitepölyn, ruohosiemen siitepölyn, ruohon siitepölyn, ragweedin ja Timothy-ruohon välillä, jossa on erilaisia ​​hedelmiä, palkokasveja ja jyviä, pähkinöitä ja siemeniä sekä vihanneksia, yrttejä ja mausteita.

Ristireaktiivisuuden mallit ja esiintyvyys vaihtelevat eri puolilla maailmaa maantieteellisten ja ilmastollisten erojen vuoksi.

Suun allergiaoireyhtymään liittyvät elintarvikkeet

Tässä on joitain yleisimpiä ruokia, jotka liittyvät OAS: iin:

Omenat

Noin 50-75% koivun siitepölylle ja mukulan siitepölylle allergisista ihmisistä reagoi myös raakaan omenaan suun allergisen oireyhtymän vuoksi.

Omenaallergiaoireet esiintyvät pääasiassa suussa ja voivat ilmetä viiden minuutin kuluessa loukkaavan ruoan syömisestä herkimmillä. Lähes kaikki ihmiset kokevat oireita 30 minuutin sisällä syömisestä.

Oireilla on taipumus ratkaista, kun henkilö lopettaa omenan syömisen. Vakavat reaktiot ovat mahdollisia, varsinkin jos kyseessä on kurkun turvotus, koska se voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia.

Sitrus

Allergia sitrushedelmille voi sisältää yhden tai useamman seuraavista tyypeistä: appelsiini, greippi, sitruuna ja kalkki. Reaktiot voivat vaihdella kutisevasta suusta täysimittaiseen anafylaksiaan.

Sitrushedelmien välillä on ristireaktiivisuutta, mikä viittaa siihen, että allergia yhdelle sitrushedelmälle lisää allergian todennäköisyyttä toiselle sitrushedelmälle. Ruohon siitepöly, Timothy-ruoho, koivun siitepöly ja mukulan siitepöly voivat ristireagoida sitrushedelmien kanssa samanlaisen proteiinikoostumuksensa vuoksi.

Banaanit

Allergiset reaktiot banaanille vaihtelevat suuresti ja voivat sisältää suun ja kurkun kutinaa, nokkosihottumaa (nokkosihottumaa), turvotusta (angioedeema) ja hengityksen vinkumista.

Oireet liittyvät läheisimmin suun allergiseen oireyhtymään, ja paikalliset oireet ovat suussa. Useimmissa tapauksissa oireet alkavat muutamassa minuutissa hedelmän syömisen jälkeen.

Ragweedin ja banaanin ristireaktiivisuudella tiedetään olevan merkitystä.

Jos sinulla on banaaniallergia, saatat myös reagoida luonnonkumilateksiin.Lateksi tuotetaan kumipuun mehusta, joka sisältää samanlaisia ​​proteiineja kuin banaaneissa ja muissa vastaavissa elintarvikkeissa, kuten kiivi ja avokado.

Mausteet

Korianteri kuuluu mausteperheeseen, joka sisältää kuminaa, fenkolia ja selleriä - jotka kaikki ovat liittyneet allergisiin reaktioihin. Kaneli, sahrami ja sinappi on myös havaittu aiheuttavan reaktioita.

Mausteista on tullut joitain yleisimpiä ruoka-allergeeneja ympäri maailmaa. Vaikuttaa siltä, ​​että ristireaktiivisuus koivun siitepölyyn, rukolan siitepölyyn, ruohon siitepölyyn ja Timothyn ruohoon ovat yleisimpiä syyllisiä.

Selleri

Selleri-allergia on suhteellisen yleinen, joten selleri on huippuallergeeni. Ristireaktiivisuus koivun ja siitepölyn siitepölyyn sekä ruohon siitepölyyn ja Timothy-ruohoon on tunnistettu. Joidenkin tutkimusten mukaan 30-40% allergisista henkilöistä herkistyy sellerille.

Kookospähkinä

Kookospähkinäallergia on hyvin harvinaista. FDA: n mukaan kookospähkinä luokitellaan pähkinäksi ainesosien merkintöjen ja kuluttajansuojan kannalta. Kookospähkinä ei kuitenkaan ole pähkinä, ja useimmat yksilöt, joilla on pähkinäallergia, voivat syödä kookospähkinää ilman kysymystä.Vaikka harvoilla yksilöillä on kookospähkinäallergia, niitä on kuitenkin olemassa.

Liha

Lihaallergia on harvinaista, mutta joillakin ihmisillä on allergia lihalle, naudanlihalle, karitsalle, sianlihalle ja vuohelle. Punainen lihaallergia naudanlihalle ja sianlihalle liittyy Lone Star-punkin punkkien puremiseen. Tämä rasti löytyy Kaakkois-osavaltiosta Texasista New Englandiin.

Reaktiot punaiseen lihaan viivästyvät usein, ja ne tapahtuvat useita tunteja punaisen lihan syömisen jälkeen, vaikka näin ei aina ole.

Yleisiä oireita ovat pahoinvointi, oksentelu ja ripuli, joista yleisimpiä on kutina. Anafylaktinen reaktio voi esiintyä henkilöillä, jotka harjoittavat nauttineen punaista lihaa.

Jos sinulle kehittyy allergia yhdelle lihalajille, saatat saada allergian toiselle lihalajille, kuten siipikarjalle. Hyvin pieni määrä maidolle allergisia lapsia voi olla allerginen lihalle.

Viive punaisen lihan syömisen ja oireiden välillä tekee punaisen lihan allergian diagnosoinnista haastavaa. Todellisen punaisen lihan allergiasta kärsivät henkilöt saavat kuitenkin positiivisen tuloksen immunoglobuliini E-ihon pistotestin jälkeen.

Lateksi

Kun lateksille allergiset ihmiset kuluttavat samanlaista antigeeniä (allergisesta reaktiosta vastuussa oleva proteiini) sisältävää ruokaa, oireita kehittyy.lateksi-hedelmä-oireyhtymä.

Kaikilla lateksille allergisilla ihmisillä ei ole tätä sairautta. 30-50% ihmisistä, joilla on luonnonkumilateksiallergia, herkistyy muille elintarvikkeille, erityisesti hedelmille.

Yleisimmin nähdään ristireaktiivisuutta avokadon, banaanin, maniokin, kastanjan, kiivin, mangon, papaijan, intohimoisen hedelmän, tomaatin, nauris, kesäkurpitsa, paprika, selleri, peruna ja vaniljakastike-omenan kanssa. Herkkyys useille muille elintarvikkeille on kuitenkin kirjattu.

Jos lateksi-allergisella henkilöllä on ollut reaktio ruokaan, hänen tulisi välttää sitä. Jos on epäilyksiä, elintarvikkeen suullinen altistustesti tulisi suorittaa lääkärin valvonnassa.

Sana Verywelliltä

Jos sinulla on hengitysallergia tavallisille siitepölyille, kuten koivu, muki, ruoho tai ragweed, sinun tulee olla tietoinen suun allergiaoireyhtymän mahdollisuudesta.

Keskustele lääkärisi kanssa, jos olet joskus kokenut oireita yhden näistä mahdollisesti ristireaktiivisista elintarvikkeista. Lisäksi, jos syöt jotain näistä elintarvikkeista ja sinulla on sitten vakavia oireita, kuten kurkun turpoamista tai hengitysvaikeuksia, hakeudu ensiapuun.