Kurkuman terveyshyödyt

Verywell / Anastasia Tretiak

Kurkuma on yleinen mauste, jota käytetään usein Aasian ja Intian ruoanlaitossa. Kirkkaanvärinen oranssi / keltainen jauhe on valmistettu kukkakasvista (Curcuma longa)jota kasvatetaan Intiassa, Aasiassa ja osissa Keski-Amerikkaa.Kurkuma liittyy läheisesti inkivääriinja on keskeinen ainesosa curryjauheessa.

Kurkumaa on saatavana myös täydennysmuodossa, ja sitä on pitkään käytetty ayurvedisessa lääketieteessä monenlaisten sairauksien hoitoon. Lääkekurkuma on valmistettu kasvin maanalaisista varrista (juurakoista), ja sitä käytetään useisiin kipuun liittyviin tiloihin sekä väsymykseen, hengitysvaikeuksiin ja muihin terveysongelmiin. Tutkijat ovat tutkineet kurkuman terveysvaikutuksia. vaihtelevilla tuloksilla.

Tunnetaan myös

• Kurkumajuuri
• Intialainen sahrami

Älä sekoita kurkumaa jaavan kurkumajuureen (Curcuma zedoariataiCurcuma xanthorrhiz), erilainen kasvi, jolla on erilaiset terveysvaikutukset.

Terveyshyödyt

Kurkuma sisältää kemikaalia, jota kutsutaan kurkumiiniksi. Monet kuluttajat ja vaihtoehtoiset terveydenhuollon ammattilaiset uskovat, että tämä ainesosa voi hoitaa tulehduksia ja muita sairauksia.

Tutkijat ovat testanneet kurkumiinia kliinisissä olosuhteissa tutkiakseen sen potentiaalia luonnollisena terveydentilana, mutta tulokset ovat olleet epäjohdonmukaisia.Tutkimuksen kirjoittajat huomauttavat usein, että tarvitaan enemmän itsenäisiä, tiukkoja kliinisiä tutkimuksia.

Niveltulehdus

Suurin osa kurkuman kipua lievittäviä vaikutuksia testaavista tutkimuksista on keskittynyt nivelrikon ja / tai nivelreuman hoitoon.

Yksi katsaus vuonna 2016 tehtyyn tutkimukseen, joka julkaistiinJournal of Medicinal Foodpäätteli, että oli riittävästi tieteellistä näyttöä tukemaan kurkumauutteen käyttöä - 1000 milligrammaa (mg) päivässä kurkumiinia - niveltulehduksen hoidossa.

Tutkimuksen tekijät huomauttivat kuitenkin myös, että analyysiin sisältyvien kliinisten tutkimusten kokonaismäärä, näytteen koko ja tutkimusten metodologinen laatu eivät olleet riittäviä lopullisten johtopäätösten tekemiseen.

Toisessa vuonna 2017 julkaistussa katsauksessa todettiin, että kurkumauutteiden (tyypillisesti 1000 mg / päivä kurkumiinia) käyttö kahdeksan - 12 viikon ajan tarjoaa samanlaisia ​​etuja kuin ibuprofeenin ja muiden tavallisten hoitojen käyttö ihmisillä, joilla on niveltulehdus, erityisesti nivelrikko.

Kuitenkin muut julkaistut raportit ovat kyseenalaistaneet kurkumatutkimusten eheyden ja vaatineet standardoituneempia testausmenetelmiä.Erilliset virastot, kuten National Institutes of Health (NIH), väittävät, että vahvat tutkimukset eivät tue väitteitä siitä, että kurkuma auttaa vähentämään tulehdusta. .

Premenstruaalinen oireyhtymä (PMS)

Kurkumiini voi auttaa vähentämään premenstruaaliseen oireyhtymään (PMS) liittyvien oireiden vakavuutta julkaisussa julkaistun tutkimuksen mukaanLääketieteen täydentävät terapiatNäihin oireisiin kuuluu useita kipumuotoja, kuten selkäkipu, päänsärky, rintojen arkuus ja vatsakipu.

Tutkimusta varten 70 naista, joilla oli PMS, jaettiin kahteen ryhmään. Yksi ryhmä sai kaksi kapselia kurkumiinia päivittäin seitsemän päivää ennen kuukautisia ja kolme päivää kuukautisten jälkeen kolmena peräkkäisenä jaksona, kun taas toinen ryhmä sai lumelääkettä samalla aikataululla. Tutkimuksen loppuun mennessä kurkumayhdistettä saaneilla potilailla oli suurempi PMS-oireiden vakavuuden lasku.

Hammaskipu

Tutkimuksessa, joka julkaistiinSuullisen kuntoutuksen lehtivuonna 2018 tutkijat havaitsivat, että kurkumiini voi auttaa lievittämään kipua, joka liittyy iskeytyneiden kolmansien molaarien (tunnetaan paremmin viisaushampaiksi) poistamiseen leikkauksen jälkeen.

Tutkimukseen osallistui 90 osallistujaa, joista kukin sai joko kurkumiinia tai mefenaamihappoa (ei-steroidinen tulehduskipulääke) leikkauksen jälkeen. Kun näitä kahta ryhmää verrattiin, kurkumiinilla annetuilla havaittiin olevan huomattavasti vähemmän kipua kuin mefenaamihapolla hoidetuilla, mikä todettiin heidän kipuluokituksestaan ​​numeerisella asteikolla

Jänetulehdus

Kurkumiini osoittaa lupauksen jänetulehduksen hoidossa, kivulias tila, jolle on tunnusomaista jänteen tulehdus tai ärsytys, julkaisussa julkaistun tutkimuksen mukaanJournal of Biological Chemistryvuonna 2011.

Tutkijat tutkivat kurkumiinin vaikutuksia ihmisen jännesoluihin. Tulokset paljastivat, että kurkumiini voi estää kipua estämällä tiettyjen tulehdusmolekyylien aktivoitumisen.

Tutkimusta rajoittaa kuitenkin se, että se tehtiin ihmisillesoluja, ei ihmiskehoja. Tämän tutkimuksen vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta.

Muut olosuhteet

Ihmiset käyttävät kurkumaa myös monissa muissa olosuhteissa. Kurkuman käytön tukemiseksi on vain vähän todisteita:

• Heinänuha
• Masennus
• Ihoärsytys
• Korkea kolesteroli
• Säteilyvahinko iholle
• Vatsahaavat

Käynnissä oleva tutkimus tutkii muita kurkuman suosittuja käyttötapoja, mutta näiden indikaatioiden tueksi tarvitaan lisää todisteita:

• Akne
• Alzheimerin tauti
• Astma
• Mustelmat
• Peräsuolen syöpä
• Crohnin tauti
• Diabetes
• Fibromyalgia
• Ientulehdus
• Päänsärky
• Hepatiitti
• Keltaisuus
• Maksa- ja sappirakon ongelmat
• Psoriasis
• Silsa
• Stressi
• Tuberkuloosi

Spice vs. täydennysosa

Tuore tai jauhettu kurkuma sisältää noin 200 mg kurkumiinia tl. Monissa tutkimuksissa, joissa tutkitaan yhdistettä, käytetään 500-1000 mg kurkumiinia päivässä (usein kurkumauutteesta, joka on voimakkaampi kuin jauhemainen mauste).

Vaikka onkin hyödyllinen lisä ateriasi, on epätodennäköistä, että kulutat kurkumiinia tutkijoiden tutkimissa määrissä käyttämällä maustetta ruoanlaittoon.

Mahdolliset haittavaikutukset

Vaikka kurkumaa pidetään yleensä turvallisena, on jonkin verran huolestuttavaa, että suuret kurkuma-annokset tai kurkuman käyttö yli 12 kuukauden ajan voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten pahoinvointia, huimausta ja ripulia. On yksi raportti henkilöstä, joka otti erittäin suuria määriä kurkumaa (yli 1500 mg kahdesti päivässä) ja jolla oli vaarallisen epänormaali sydämen rytmi.

Kurkuman käyttö voi pahentaa sappirakon ongelmia, hidastaa veren hyytymistä ja / tai johtaa vaarallisesti matalaan verensokeritasoon diabeetikoilla.

Jos käytät lääkitystä, varsinkin sellaista, joka hidastaa veren hyytymistä, keskustele terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen kurkuman ottamista. Jos sinulla on krooninen sairaus tai jos aiot leikata, on myös tärkeää keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen kurkumalisien käyttöä.

Jos olet raskaana tai imetät, keskustele lääkärin kanssa ennen kurkuman käyttöä.

Lopuksi on mahdollista olla allerginen mausteille, myös kurkumalle. American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology toteaa, että tiettyjen mausteiden nauttimisen jälkeen voi esiintyä lieviä oireita, kuten ihottumaa, kutinaa suussa tai yskää.Vahvemmat reaktiot ovat harvinaisia, mutta mahdollisia.

Valinta, valmistelu ja varastointi

Kurkuma on laajalti saatavilla maustemuodossa; voit myös käyttää kurkuma teetä.

Jos ostat mausteen, säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa poissa lämmöltä ja valolta. Vältä pitämästä sitä jääkaapissa, koska se voi johtaa kosteuden muodostumiseen. Kuivatut mausteet menettävät makunsa ajan myötä, mutta jos pidät niitä viileässä ja pimeässä paikassa, niiden pitäisi pysyä tuoreina 2-3 vuotta.

Kurkuma-ravintolisiä on saatavana kapseli-, tabletti- ja uutemuodoissa. Lue tarrat huolellisesti, koska monet tuotteet sisältävät useamman kuin yhden ainesosan. Esimerkiksi kurkuma yhdistetään usein mustapippuriin imeytymisen helpottamiseksi. Se ei ehkä ole sinulle huolestuttava, mutta muut ainesosat saattavat.

On tärkeää pitää mielessä, että ravintolisiä ei ole suurelta osin säännelty Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirastossa (FDA). Tuotteiden turvallisuutta ei testata eikä tarrojen tarkkuutta tarkisteta (mikä tarkoittaa esimerkiksi, että lisäosa saattaa sisältää ainesosaa, jota ei ole luettelossa).

On kuitenkin laitonta markkinoida ravintolisätuotetta tietyn taudin hoitona tai parantamiseksi tai lievittää taudin oireita. Tuotteita, jotka tekevät tällaisia ​​väitteitä, on pidettävä kyseenalaisina.

Kurkuman kaltaisen ravintolisän valinnassa on parasta etsiä tuotteita, jotka ovat ConsumerLabsin, U.S. Pharmacopeian tai NSF Internationalin sertifioimia. Nämä riippumattomat organisaatiot eivät takaa, että tuote on turvallinen tai tehokas, mutta ne tarjoavat tietyn tason testauksen laadulle.

Yleisiä kysymyksiä

Onko kaikilla curryjauheilla sama määrä kurkumaa?
Curry on mausteseos ja siinä on erilaisia ​​muunnelmia. Yksi seos voi sisältää eri määrän kurkumaa kuin toinen. Kurkumiinin määrä curryssä on kuitenkin todennäköisesti vähäinen.

Mihin ruokiin voin lisätä kurkumaa?
Ensinnäkin, kokeile lisätä se paistettuihin perunoihin, keittoihin ja kasvisruokiin. Harkitse Verywellin keltaisen dalin käärimistä quinoalla, sateenkaaren kasviskeittoa ja mustapapu-rukola-tostadaa ja numeerista guacamolea. Jos teet tämän ilman reseptin ohjausta, aloita pienellä määrällä. Maku on voimakas.