American Diabetes Association uskoo, että munat ovat hyvä ruokavaihtoehto ja hyvä proteiinilähde diabeetikoille.
Tämän väitteen ympärillä on jonkin verran hämmennystä julkaistun tutkimuksen vuoksi, jonka mukaan munien syömisen tiedetään lisäävän diabeteksen kehittymisen riskiä.Tämä johtuu korkeasta kolesterolipitoisuudesta, mutta ruokavalion kolesteroli ei vaikuta vereen kolesterolia niin paljon kuin voimme ajatella.
Westend61 / Getty Images
Munien edut
Munat tunnetaan vahvasta proteiinilähteestään. Muita etuja ovat:
- A-vitamiini
- D-vitamiini
- Antioksidantit
- Kalium
- Biotiini
Näiden ravintoaineiden tiedetään yhdessä:
- Suojaa vapaita radikaaleja vastaan
- Apua aivotoiminnassa
- Paranna näkemystä
- Tehosta immuunijärjestelmää
- Auta elimiä, kuten keuhkoja ja munuaisia, toimimaan kunnolla
Munilla on yleisesti terveydellisiä etuja yleisterveydellesi, ja niiden tiedetään hyödyttävän myös diabetespotilaita.
Tutkimusten mukaan munien nauttiminen aamiaiseksi tiedetään säätelevän diabetesta sairastavien potilaiden verensokeritasoja koko päivän ajan. Tutkimuksessa havaittiin myös, että munia ja vähän hiilihydraatteja nauttineilla oli vakaa glukoosilukema 24 tuntia ja alhaisemmat verensokeripiikit.
Ehdotettu kolesterolin saanti
American Diabetes Associationin ohjeet kolesterolin saannista ruokavaliossa diabeetikoille ovat 300 milligrammaa päivässä. Jos induviaalin LDL-kolesterolitaso on yli 100 milligrammaa, kolesterolin saanti on laskettava 200 milligrammaan päivässä.
Kolesteroli munista ja diabeteksesta
Munissa on suuria määriä kolesterolia, joten ihmisten on suositeltavaa kuluttaa varoen.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että ruokavalion kolesterolilla ei ole niin suurta vaikutusta veren kolesteroliin. Rasvojen ja hiilihydraattien nauttiminen sekoittaa negatiivisesti veren kolesterolitasoa
On suositeltavaa, että ihmiset rajoittavat kolesterolinsa ruoasta enintään 300 milligrammaan päivässä.
Yhdessä isossa munassa on 186 milligrammaa kolesterolia, ja suurin osa kolesterolista tulee keltuaisesta. Munanvalkuainen on hieno vaihtoehto diabetesta sairastaville.
Terveellinen ateriaohjelma diabeetikoilleTyömunat ruokavaliosi
Jos olet diabeetikko ja haluat kuluttaa munia, korkea proteiinipitoisuus voi olla hyödyllistä.
Proteiinin tiedetään vähentävän glukoosin imeytymistä. Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi munissa on loistava ravintoaine, joka auttaa kehittämään insuliinia ja vähentää sairauksien riskiä.
Munien nauttimisen yhteydessä on tärkeää, että ruoat, joita syöt niiden kanssa, ja miten valmistat ne.
Terveet pariliitokset
Kun syöt munia, on suositeltavaa ohittaa runsaasti rasvaa sisältävät elintarvikkeet, kuten pekoni ja makkara, syömään sen kanssa. Kovaksi keitetty muna, jossa on hedelmiä, tai munakokkelia, jossa on täysjyvämuffinia, ovat terveellisempiä valintoja, jotka tarjoavat terveydelliset hyödyt sille, mitä muna tarjoaa.
