Beeta-glukaani on liukoisen kuidun muoto, jota on saatavana laajalti ravintolisänä. Yllättäen beetaglukaania löytyy myös hiivasta, levistä ja tietyistä elintarvikkeista - mukaan lukien täysjyvätuotteet ja sienet. Beeta-glukaania on tutkittu erilaisissa terveysolosuhteissa, mukaan lukien diabetes, ärtyvän suolen oireyhtymä ja allergiat. Tämän terveellisen kuidun on myös osoitettu parantavan ruoansulatusta ja immuunijärjestelmää. Koska liukoisen kuidun tiedetään pitävän lipiditasosi terveenä, ei ole mikään yllätys, että beeta-glukaanin vaikutusta korkeaan kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuteen tutkitaan melkoisesti.
Diana Miller / Getty ImagesVoiko beetaglukaani alentaa lipidejäsi?
Beeta-glukaanin lipidejä alentavaa vaikutusta on tutkittu erilaisissa terveysolosuhteissa, mukaan lukien liikalihavuus, diabetes ja ihmisillä, joilla on korkea tai normaali kolesterolitaso. Näissä tutkimuksissa 1–14 grammaa beeta-glukaania otettiin 1–12 viikon ajaksi. Beetaglukaani, joka on yleensä saatu kaurasta, ohrasta tai hiivasta, otettiin joko täydennyksenä tai lisättiin erilaisiin elintarvikkeisiin, mukaan lukien:
- Puuroa
- Viljabaarit
- Keitto
- Mehu
Suurin osa näistä tutkimuksista havaitsi, että beeta-glukaanilla oli suotuisa vaikutus lipideihin, erityisesti kokonaiskolesteroli- ja LDL-kolesterolitasoihin. Näissä tapauksissa kokonaiskolesterolitasot laskivat jopa 17% ja LDL-kolesterolitasot laskivat missä tahansa välillä 2-16 prosenttia. Ihmisillä, joilla on diagnosoitu korkea kolesteroli, näytti olevan merkittävämpi lasku niiden kokonais- ja LDL-kolesterolitasoissa verrattuna niihin, joilla oli terve kolesterolitaso. Toisaalta on olemassa muutamia muita tutkimuksia, joissa ei havaittu merkittävää eroa LDL- tai kokonaiskolesterolitasoissa.
Triglyseridien ja HDL-kolesterolitasojen ei näyttänyt vaikuttavan merkittävästi monissa näistä tutkimuksista. Muutamissa tapauksissa sekä HDL: ssä että triglyserideissä tapahtui vähäisiä, ei-merkittäviä laskuja.
Pitäisikö beetaglukaanin olla osa kolesterolia alentavaa suunnitelmaa?
On olemassa muutamia tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että beeta-glukaanin käyttö voi auttaa vähentämään lipidejä - etenkin kokonais- ja LDL-kolesterolitasojasi.
Vaikka markkinoilla on runsaasti beeta-glukaania sisältäviä lisäravinteita, voit myös halutessasi sisällyttää ruokavalioosi runsaasti beeta-glukaania sisältäviä terveellisiä ruokia, mukaan lukien:
- Ohra
- Kaurapuuro
- Sienet
- Ruis
- Vehnä
- Merilevä
Nämä elintarvikkeet eivät vain lisää beetaglukaania ruokavalioosi, mutta ne ovat myös täynnä muita terveellisiä ravintoaineita.
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on antanut elintarvikkeille, joilla on korkea beeta-glukaanipitoisuus, kuten ohra- ja kauratuotteet, olla sydänterveellinen väite elintarvikepakkauksissaan. Tämä perustuu aikaisempiin tutkimuksiin, jotka viittaavat siihen, että 3 grammaa tai enemmän beeta-glukaania näissä elintarvikkeissa voi merkittävästi vähentää kokonaiskolesterolia. Kaurapuuro ja ohra sisältävät eniten beeta-glukaania annosta kohti. Esimerkiksi yksi tai puoli kuppia keitettyä ohraa tai kaurapuuroa sisältää noin 2,5-3 grammaa beeta-glukaania.
Ruokavalio, joka sisältää runsaasti liukoisia kuituja sisältäviä elintarvikkeita, kuten beeta-glukaania, on yleensä hyvin siedetty, mutta saatat huomata ummetusta, ilmavaivoja, ripulia tai vatsan kouristelua, jos kulutat paljon kuitupitoisia ruokia. Jos harkitset beeta-glukaanilisäaineiden lisäämistä kolesterolia alentavaan hoito-ohjelmaan, sinun on ensin keskusteltava terveydenhuollon tarjoajan kanssa. Beeta-glukaani, samoin kuin muut liukoiset kuitutuotteet, voivat olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa tai pahentaa tiettyjä sairauksia.
