Isabel Pavia / Getty
Tärkeimmät takeaways
- DHA ja EPA ovat omega-3-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä terveydellemme, mutta monet amerikkalaiset eivät noudata päivittäistä suositeltua saantia.
- Omega-3: ita esiintyy luonnollisesti rasvaisissa kaloissa. Niille, jotka välttävät kalatuotteita, äskettäin luotu muuntogeeninen DHA- ja EPA-lähde tarjoaa samanlaiset vaikutukset plasman tasoihin kuin kalaöljy.
- Vaihtoehto, joka ei ole kala, voi auttaa ihmisiä, jotka eivät käytä kalaa, hyödyntämään omega-3: n terveysvaikutuksia.
Uuden tutkimuksen mukaan geneettisesti muunnetut kasvit saattavat auttaa sinua saamaan omega-3-rasvahappoja ruokavalioon, jos et syö kalaa.
Ihmiset välttävät kalaa ja kalapohjaisia tuotteita muun muassa mausta, saastumisongelmista, kustannuksista, saatavuudesta ja kestävyydestä. Kaloissa - erityisesti rasvaisissa kaloissa, kuten lohessa ja tonnikalassa - on kuitenkin runsaasti välttämättömiä omega-3-rasvahappoja, jotka tarjoavat monia terveysvaikutuksia.
Lähes 15000 amerikkalaisen tutkimuksen perusteella monet yhdysvaltalaiset aikuiset eivät saa tarpeeksi omega-3: ta ruokavaliossaan.
Tutkijat ovat luoneet siirtogeenisestä (geneettisesti muunnetusta) kasvista öljyn, joka tuottaa tärkeimmät rasvahapot lisäämällä geneettisesti tiettyjä entsyymejä kasveihin. Tuloksena on tuote nimeltäC. sativa öljy.
Tutkijat julkaisivat päivityksen uudesta geneettisesti muunnetusta öljystä lehdessäRavintotiedote joulukuussa 2020.
Yhtä hyvä kuin kalaöljy?
Tutkijat tekivät kliinisen tutkimuksen arvioidakseen onkoC. sativaöljy tuottaa samanlaiset rasvahappopitoisuudet plasmassa kuin kalaöljy.
Kaksoissokkoutetussa, rajat ylittävässä tutkimuksessa tutkijat antoivat koe-aterioita terveille ihmisryhmälle. Osa aterioista sisälsi kummastakin peräisin olevia omega-3-rasvahappoja (450 mg EPA + DHA)C. sativa öljy ja muut käyttivät kaupallista sekoitettua kalaöljyä.
”Tutkimustulosten perusteella siirtogeeninenC. sativa öljy on yhtä tehokas kuin kalaöljy kuin omega-3-lisäaine biologisen hyötyosuuden, sisällyttämisen veren lipideihin ja kertymisen plasman lipideihin kannalta ”, Colleen Woods, MS, RDN, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja EdibleEdits.com-sivuston omistaja kertoo Verywellille. "Se on myös yhtä hyvin siedetty kuin kalaöljy, ja se voi olla maukkaampi."
Muut tutkimukset, joilla on samanlainen suunnittelu, ovat myös tuottaneet myönteisiä tuloksia.Uusi luomus voi olla tervetullut vaihtoehto kalalle ja kalaöljylle ihmisille, jotka haluavat välttää näitä tuotteita.
Huolet GMO: eista
Woods sanoo, että potentiaalinen ongelma ei-kala-DHA- ja EPA-ratkaisuilla olisi ihmisille, jotka ovat huolissaan geneettisesti muunnettujen organismien (GMO: ien) kulutuksen tuntemattomista pitkäaikaisista vaikutuksista.
Kansalliset tiede-, tekniikka- ja lääketieteelliset akatemiat eivät kuitenkaan ole löytäneet perusteltuja todisteita siitä, että geneettisesti muunnetuista viljelykasveista peräisin olevat elintarvikkeet ovat vähemmän turvallisia kuin muuntogeenisistä viljelykasveista peräisin olevat.
Omega 3: n terveyshyödyt
Ihmiskeho voi syntetisoida tiettyjä tarvitsemiamme ravintoaineita, mikä tarkoittaa, että meidän ei tarvitse saada niitä ruokavalion kautta. Näitä ravintoaineita kutsutaan välttämättömiksi, koska meidän ei tarvitse kuluttaa niitä kehomme tarpeiden tyydyttämiseksi.
Tärkeät ravintoaineet ovat toisaalta ravintoaineita, joita kehosi tarvitsee toimiakseen, mutta joita ei voida valmistaa yksin. Tämä tarkoittaa sitä, että meidän on kulutettava niitä terveyden ylläpitämiseksi.
DHA- ja EPA-omega-3-rasvahapot
On kaksi omega-3-rasvahappoa, jotka ovat avain terveydelle: dokosaheksaeenihappo (DHA) ja eikosapentaeenihappo (EPA). Keho voi syntetisoida pieniä määriä näitä rasvahappoja, mutta ei tarpeeksi kehon tarpeiden tyydyttämiseksi. Siksi meidän on kulutettava omega-3: ita ruokavaliossa ruokien tai ravintolisien kautta.
Omega-3: ita löytyy enimmäkseen merilähteistä tai kalaöljylisäaineista, mutta joitain elintarvikkeita, kuten munia, on myös rikastettu niiden kanssa. Rasvaiset kalat, kuten lohi ja tonnikala, ovat tärkeimpiä omega-3: n ravinnon lähteitä.
Viimeisimmissä amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissa (2020--2025) suositellaan kalojen syömistä kaksi tai kolme kertaa viikossa näiden rasvahappojen hyötyjen saamiseksi.
DHA: ta ja EPA: ta ei pidetä teknisesti välttämättöminä, mutta meidän on sisällytettävä ne ruokavalioon, koska keho ei pysty syntetisoimaan tarpeeksi tarpeitaan.
Kuka tarvitsee Omega 3: ita?
Me kaikki tarvitsemme omega-3-rasvahappoja kehomme toiminnan tukemiseksi, mutta jotkut ihmisryhmät tietyissä terveystilanteissa tarvitsevat niitä vielä enemmän.
American Heart Association (AHA) suosittelee sepelvaltimotaudista kärsiville ihmisille noin 1 gramman EPA: ta ja DHA-omega-3-rasvahappoja päivässä.Raskaat tarvitsevat omega-3-rasvahappoja sikiön aivojen ja silmien kehityksen tukemiseksi. A
Riittävän omega-3: n saaminen tarjoaa myös ennaltaehkäiseviä terveysvaikutuksia. "Riittävän määrän DHA: n ja / tai EPA: n kulutus liittyy myös pienentyneeseen masennuksen riskiin, migreenin lievitykseen ja pienempään riskiin sairastua tyypin 2 diabetekseen", Coloradossa toimiva rekisteröity ravitsemusterapeutti Brittany Scanniello, RD kertoo Verywellille.
Rajoitettu tarjonta, lisääntynyt kysyntä
Tarvitaan vaihtoehtoinen lähde näistä rasvahapoista, jotka tarjoavat samanlaisia terveyshyötyjä. EPA: n ja DHA: n merilähteet vähenevät niiden kysynnän kasvaessa, ja jotkut ihmiset välttävät kalaa tai kalatuotteita muista syistä.
"EPA: n ja DHA: n tuotanto siemenöljyistä on houkutteleva lähde kalanviljelylaitosten ruokinnalle ja suoralle käytölle ihmisillä, koska useimmat amerikkalaiset eivät saa ruokavaliossaan tarpeeksi pitkäketjuisia omega-3: ita", Tom Brenna, ihmisten ravitsemusprofessori Texasin yliopisto Austinissa, kertoo Verywell.
Ratkaisu kaikille?
Jos noudatat vegaanista elämäntapaa, et voi sietää kalaa tai kalaöljylisäaineita tai sinulla on muita huolenaiheita äyriäisten saannista, voit hyötyä siitä, että sinulla on muu kuin kala tapa vastata kehosi omega-3-tarvetta. Kuitenkin, jos voit sisällyttää kalaa ruokavaliosi, se tarjoaa etuja, joita mikään pilleri ei sovi.
"Kalaravintolat eivät ole vain paras EPA: n ja DHA: n ravinnonlähde; se on kokonaisuus välttämättömiä ravintoaineita, mukaan lukien seleeni, rauta, sinkki ja täydelliset proteiinit, jotka tukevat kasvua, kehitystä ja hyvän terveyden ylläpitämistä", Brenna sanoo.
Mitä tämä tarkoittaa sinulle
Omega-3-rasvahapot, erityisesti DHA ja EPA, ovat tärkeitä terveydellesi. Kehosi voi syntetisoida joitain omega-3: ita, mutta ei tarpeeksi kehosi tarpeiden tyydyttämiseksi. Sinun on saatava ne ruokavaliosi läpi kuluttamalla rasvaisia kaloja, ravintolisiä ja joitain väkevöityjä elintarvikkeita. Jos vältät kalaa ja kalatuotteita, muuntogeenisiäC. sativaöljy voi tarjota tehokkaan tavan saada omega-3: ita.
