Kun sinulla on fibromyalgia tai krooninen väsymysoireyhtymä, ruoanlaitto asettaa paljon haasteita - keittiössä seisominen voi aiheuttaa kipua ja kuluttaa sinua, lyhytaikaisen muistin ja monitehtävien ongelmat vaikeuttavat yksinkertaisenkin reseptin vaiheiden noudattamista , ja on helppo turhautua ja hukkua koko prosessissa.
Voi olla houkuttelevaa välttää se kokonaan, mutta se ei ole realistista useimmille meistä. Sairas vai ei, meidän on syötävä. Koska monet meistä, joilla on nämä olosuhteet, tarvitsevat erikoisruokavaliota tai ainakin tuntevat olonsa paremmaksi syömällä terveellisemmin, ruoanlaitto on välttämätöntä.
Onneksi voit tehdä paljon yksinkertaistamaan ruoanlaittoa ja helpottamaan sen rasitusta kehollesi.
Oikeat työkalut
PeopleImages / istockphoto
Kaikkia keittiövälineitä ei ole luotu tasa-arvoisiksi. Jotkut heistä ovat helpommin tarttuvia kuin toiset, ja jotkut niistä voivat helpottaa tiettyjä töitä.
Löydät kohtuuhintaisia asioita, kuten kuorijat ja mittakupit, joissa on pehmustetut tai ergonomiset kahvat. Ne voivat pitää kätesi kulumasta yhtä nopeasti ja vähentää yksinkertaisen työn tekemiseen tarvittavaa energian määrää.
Onko kovaa aikaa avata purkit ja pullot? Ohut kumikahva voi olla iso apu, jonka avulla voit saada paremman kannen pidon. On myös purkinavaustyökaluja, jotka ovat "V" -muotoisia ja harjanteita, jotka tarttuvat kannen uriin. Jotkut ovat kädessä pidettäviä ja toiset voidaan asentaa kaapin alle, joten sinun tarvitsee käyttää vain yhtä kättä.
Terävät veitset ovat myös erinomaisia energian säästämiseen. Hyvät ovat kuitenkin kalliita. Jos sinulla ei ole varaa hyviin veitsiin, yritä sijoittaa teroittajaan, joka voi pitää niissä hyvän reunan.
Tällaiset keittiövälineet ovat hienoja asioita, joita voit pyytää lahjana, etenkin ihmisiltä, jotka ovat käteviä keittiössä ja joilla on todennäköisesti kaikenlaisia asioita, jotka auttavat heitä.
Pidä se kätevä
Yritä pitää mahdollisimman paljon käyttämäsi asiat niin paljon kuin mahdollista, jotta pääset niihin helposti.
Esimerkiksi, kun lusikat ja lastat ovat tiskillä, on erittäin vähän vaivaa napata niitä tarvittaessa. Myös veitsit ovat hyvä idea.
Jos sinulla on vähän vastatilaa, saatat haluta tutkia asioita, kuten seinäasennettavat maustetelineet tai magneettiset nauhat veitsille, jotka voivat olla aivan työalueesi yläpuolella pitäen laskurit puhtaina.
Olet myös vähemmän turhautunut, jos sinun ei tarvitse kaivaa laatikoita etsimällä työkalujasi.
Pienennä nostoa
Pinoa kattiloita ja pannuja tai lasiseoksia voi painaa nopeasti. Joten sinun ei tarvitse nostaa kaikkia niitä ylös päästäksesi alempaan, kannattaa ehkä harkita hyllyjen lisäämistä, jotta voit tallentaa ne erikseen tai lyhyemmissä pinoissa.
On myös hyödyllistä korvata lasikulhot muovisilla, jotka painavat paljon vähemmän.
Harkitse myös sellaisten asioiden painoa, kuten lautaset, kulhot, lasit ja kahvimukit. Se voi auttaa korvaamaan ne ohuilla, kevyillä.
Ylin ja alin
Kun sinun täytyy hankkia asioita, jotka on tallennettu korkealle tai matalalle, yritä käyttää työkaluja, jotka minimoivat joustamisen, venyttämisen ja tasapainottamisen.
Keittiön tuolit ovat käteviä, mutta ne voivat olla hankalia päästä päälle ja pois. Yhdistä se huimaavaan loitsuun ja se voi aiheuttaa katastrofin.
Tukeva, kevyt taitettava jakkara on parempi vaihtoehto saada se, mikä on ulottumattomissasi. Kaksi tai kolme pientä askelta ovat paljon turvallisempia kuin tuolille kiipeäminen. Saatavilla on useita kokoja ja tyylejä, jotka voivat liukastua jääkaapisi vieressä tai ruokakomeroissa olevaan tilaan.
Voit myös ostaa tarttujia pitkillä sauvoilla, jotka auttavat sinua saamaan esineitä korkeilta tai matalilta hyllyiltä tai nostamaan asioita lattialta. Jos joudut laskemaan matalalle, kyykky tai polvistuminen on yleensä parempi kuin taipuminen. Kuuntele kehosi vihjeitä ja minimoi kipua aiheuttavat asiat.
Ota rasitus pois jalkoistasi
Kovalla lattialla seisominen kokkiessasi voi aiheuttaa paljon jalkakipuja ja väsymystä. On hyvä syy, miksi ammattikokit käyttävät hyvin pehmustettuja kenkiä ja seisovat kumimatot.
Keittiön varustaminen matoilla tai pehmustetuilla matoilla ja kenkien tai mukavien tossujen käyttäminen kokkaamisen aikana on suuri ero.
Yritä istua pöydässä tai aamiaisbaarissa tehtävissä, jotka pitävät sinut yhdessä paikassa muutaman minuutin ajan, kuten vihannesten pilkkomiseen tai muuhun valmistelutyöhön.
Seuraa mitä seuraavaksi
Sumuisten aivojemme ja lyhytaikaisten muistiongelmien ansiosta meidän on yleensä viitattava takaisin reseptiin (tai laatikkoon) paljon enemmän kuin useimmat ihmiset. Et halua tarvetta nojata tai vääntää nähdäksesi sen, joten se voi auttaa saamaan hyvän pidikkeen.
Kotikaupoissa on yleensä keittokirjahaltijoita, jotka pitävät kirjat pystyssä, auki oikealle sivulle ja helposti näkyvissä.
Reseptikortteja tai paperinpaloja varten pidä pyykkipoika kätevänä, jotta voit kiinnittää sen laatikkoon tai mikä tahansa muu pitää sen oikealla korkeudella.
Jos seuraat reseptiä älypuhelimella tai tabletilla, etsi tapa ehdottaa sitä. Siihen on saatavana paljon pieniä laitteita, ja joissakin tapauksissa myös kaksinkertainen teline.
Löydät sovelluksia, jotka lukevat reseptit ääneen, ja jos ne toimivat sinulle hyvin, niin hienoa! Monilla meistä on kuitenkin enemmän ongelmia suullisen opetuksen jälkeen kuin kirjoitettuna, joten ne eivät välttämättä ole hyvä ratkaisu.
Järjestä ennen aloittamista
Kuinka usein olet ollut keskellä jotain, kun yhtäkkiä huomasit, että ainesosasi on loppu tai et löytänyt seuraavaksi tarvitsemasi tuotetta?
Kun aivosi työskentelevät jo ohjeiden noudattamiseksi, jotain sellaista voi laukaista ahdistuksen, hämmennyksen ja turhautumisen, mikä voi vaikeuttaa tai mahdotonta jatkaa.
Jotta tämä ei tapahtuisi, hanki kaikki tarvittavat ainesosat ennen ruoanlaittoa ja järjestä ne järjestyksessä milloin tarvitset niitä.
Hanki myös mittakupit ja muut tarvitsemasi työkalut, jotta tiedät oikeassa paikassa (ja niin tiedät, etteivät he istu astianpesukoneessa likaisia).
Pidä se yksinkertaisena
Emme usein ole parhaita monitoimijoita, joten jotain, joka voi suistaa meidät keittiössä nopeammin kuin mikään, tapahtuu liikaa kerralla. Yritä olla korjaamatta asioita, jotka edellyttävät tämän kiehumista, samalla kun paistat sitä ja sekoitat jotain kolmatta asiaa tarkan ajan - on liian helppoa menettää jälkeä, sekoittaa jotain ja päätyä hylkyyn siihen mennessä, kun se on ohi.
Saattaa olla parempi idea keskittyä lähinnä illallisen yhteen osaan ja tehdä loput helpoksi ja kevyiksi tai valmistamattomiksi. Esimerkiksi pussitettu salaatti tai raakavihannekset dipillä ovat loistava vaihtoehto, joka vapauttaa sinut keskittymään enemmän huomiota esimerkiksi proteiiniin tai upeaan lisukkeeseen.
Muista tahdistuksesi!
Älä unohda vauhdittaa itseäsi ruoanlaiton aikana! Kun mahdollista:
- Työskentele muutama minuutti ja levätä sitten muutama minuutti
- Yritä vaihdella tehtäviäsi, ts. Jos sinulla on paljon leikkaamista, älä tee kaikkea yhdellä jaksolla.
- Kun valmistaudut lomaan tai isoon tapahtumaan, anna itsellesi paljon ylimääräistä aikaa ja valmistaudu kaikkeen etukäteen, jotta et yritä tehdä sitä kerralla.
Sana Verywelliltä
Krooninen sairaus vaikeuttaa monia päivittäisiä tehtäviä. Tärkeää on muistaa, että mukauttamalla ja etsimällä uusia lähestymistapoja saatat pystyä jatkamaan tarvittavien tehtävien suorittamista, kuten ruoanlaittoa.
Ja päivinä, jolloin et vain voi? Leikkaa itsellesi löysää, työnnä jotain mikroaaltouuniin ja ota se helposti.
.jpg)
