Maitotuotteista on tullut katkottua kalsiumia ja monissa tasapainoisissa ruokavalioissa. Valitettavasti maitotuotteissa voi olla myös runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, mikä voi lisätä kolesterolitasoja, jos kulutat liikaa sitä ruokavaliossa.
ATU Images / Valokuvaajan valinta / Getty ImagesOnneksi, jos haluat sisällyttää maitotuotteita ruokavalioon - tai vain niiden makuun - on olemassa tapoja tehdä niin lisäämättä rasvaa ruokaan.
Jos noudatat ruokavaliota kolesterolin alentamiseksi, nämä terveelliset vinkit auttavat sinua nauttimaan maitotuotteiden mausta ruokavaliossasi lisäämättä merkittävästi kolesteroli- ja triglyseriditasojasi:
Korvaa hapan kerma vähärasvaisella jogurtilla
Kermavaahtoa käytetään usein lisäämään kermaisuutta moniin elintarvikkeisiin, ja sitä voidaan käyttää pääruokien ja sivujen, kuten keittojen, paistettujen perunoiden ja kalan, täytteenä. Koska hapan kerma voi lisätä ylimääräistä rasvaa ruokavalioon, vaihtoehto olisi korvata tämä toisella keveämmällä keveydellä.
Vähärasvainen tavallinen jogurtti on erinomainen vaihtoehto, joka voi lisätä halutun kermaisen ruoan lisäämättä ylimääräistä rasvaa, jota hapankerma tekee. Jos etsit kiinteämpää koostumusta ruoan päälle, voit käyttää vähärasvaista tavallista kreikkalaista jogurttia, joka on myös vähemmän rasvaa verrattuna smetanaan.
Käytä voin sijaan fytosterolipohjaisia levitteitä
Voita ja margariinia käytetään yleisesti voileipien, leivän ja keksejen levitteinä, mutta myös nämä voivat lisätä ylimääräistä rasvaa päivittäiseen saantiisi. Korvaamalla nämä levitteet fytosterolipohjaisiin levitteisiin voit leikata lisättyä rasvaa ruokavaliosta.
Lisäksi tämä auttaa lisäämään fytosteroleja (sydämen terveelliset yhdisteet) ruokavalioon. Nämä levitteet ovat hieman pehmeämpiä kuin voi ja margariini, mutta maistuvat silti herkullisilta. Kaikki fytosteroleja sisältävät levitteet ilmoittavat tämän pakkausmerkinnöissään.
Vaihda kermapohjaisista tuotteista öljypohjaisiin tuotteisiin
Jos haluat kokeilla joitain valmistamiasi ruokia, kuten kastikkeita ja täytettä, saatat harkita ainesosan vaihtamista pyytämällä voita, kermaa tai rasvaa sisältävää maitotuotetta ruokaöljyksi.
Joissakin ruokaöljyissä, kuten oliivi- ja kasviöljyssä, on vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja enemmän tyydyttymättömiä rasvoja, mitä pidetään terveellisempinä sydämellesi.
Jos valitset tämän menetelmän, sinun on kokeiltava sopivaa öljymäärää, jotta saat haluamasi sakeuden. Mutta lopputulos on vaivan arvoinen: pienempi määrä tyydyttyneitä rasvoja syötetään ruokavaliosi.
Vaihda vähärasvaisiin vaihtoehtoihin
Toinen tapa sisällyttää maitotuotteita kolesterolia alentavaan ruokavalioon on siirtyä vähärasvaisiin vastaaviin suosikki maitotuotteisiisi.
Lähes kaikilla maitotuotteilla, mukaan lukien maito, jogurtti, voiteet ja erilaiset juustot, on vähärasvaisia vaihtoehtoja, ja tämän kytkimen tekeminen voi vähentää huomattavasti tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin saantia.
Näitä tuotteita valittaessa on tärkeää tietää ero rasvattomampien maitotuotteiden yhteisten merkintöjen välillä - etenkin termit 2%, 1%, rasvaton ja rasvaton.
Harkitse meijerivaihtoehtoja
Jos haluat merkittävästi vähentää rasvan määrää vähärasvaisesta ruokavaliosta, mutta silti nautit maitotuotteiden koostumuksesta ja mausta, kannattaa harkita maitotuotevaihtoehdon käyttöä. Nämä pääasiassa soijasta ja muista tuotteista valmistetut elintarvikkeet eivät sisällä todellisia maitotuotteiden ainesosia.
Näillä elintarvikkeilla on kuitenkin samanlainen koostumus, joka voi lisätä tekstuuria ruokaan. Saatavilla on monenlaisia maitotuotevaihtoehtoja - kuten mantelimaito, soijamaito, soijaproteiini ja tahini - joita voidaan lisätä mihin tahansa ruokaan herkullisilla tuloksilla.
.jpg)
