mikrogeeni / Getty Images
Tärkeimmät takeaways
- Georgian yliopiston tutkijat havaitsivat, että raskasmetalleja sisältävässä maaperässä oli korkeampi bakteerien määrä antibiooteille vastustuskykyisillä geeneillä (ARG).
- Antibioottiresistenssi on maailmanlaajuinen kansanterveydellinen huolenaihe, joka johtaa korkeampiin terveydenhoitokustannuksiin, pidempiin sairaalahoitoihin ja lisääntyneeseen kuolleisuuteen.
- Sinun ei välttämättä tarvitse välttää maaperässä kasvatettua ruokaa, mutta sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota sen valmistamiseen.
Uusi tutkimus osoittaa, että maaperän pilaantuminen saattaa vaikuttaa antibioottiresistenssin nousuun. Vaikka ongelma on jo pitkään johtunut antibioottien liiallisesta käytöstä, viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että myös raskasmetallit voivat olla uhka.
Georgian yliopiston tutkijat havaitsivat, että raskasmetalleja sisältävässä maaperässä oli korkeampi bakteerien määrä antibiooteille vastustuskykyisillä geeneillä (ARG) vankomysiinille, basitrasiinille ja polymyksiinille - kolmelle antibiootille, joita käytetään yleisesti ihmisten infektioiden hoitoon. Tulokset julkaistiin. heinäkuun numerossaMikrobibiotekniikka.
"Tämä on yhä tärkeämpi ongelma, ja kuulemme monentyyppisistä bakteeri-infektioista, joita on yhä vaikeampaa hoitaa, koska niistä tulee" vastustuskykyisiä "käytettävissä oleville antibiooteille", Daniel A. Monti, integraalilääketieteen ja ravintotieteiden johtaja Thomas Jeffersonin yliopistossa, joka ei ollut mukana tutkimuksessa, kertoo Verywell. "Antibioottiresistenssi johtaa korkeampiin terveydenhoitokustannuksiin, pidempään sairaalahoitoon ja lisääntyneeseen kuolleisuuteen."
Mikä on antibioottiresistenssi?
Antibioottiresistenssi aiheuttaa maailmanlaajuisesti 700 000 kuolemaa vuosittain.Se tapahtuu, kun bakteerit kehittävät puolustusmekanismeja antibiooteille, jotka yleensä tappavat heidät.
Nämä bakteerit, lempinimeltään "superbugit", voivat aiheuttaa vaikeasti hoidettavia infektioita, jotka edellyttävät kiireellisiä sairaalatoimenpiteitä ja pitkittyneitä sairaalahoitoja. Yhdysvalloissa 2,8 miljoonaa ihmistä on infektoitu antibiooteille vastustuskykyisillä bakteereilla vuodessa.
Jotkut tunnetuimmista antibiooteille vastustuskykyisistä bakteereista ovat metisilliiniresistentti Staphylococcus aureus (MRSA) ja lääkeresistentti Streptococcus pneumoniae.
Maaperän pilaantumisen lisäksi tiedetään olevan useita muita tekijöitä, jotka vaikuttavat antibioottiresistenssiin.
- Antibioottien sopimaton ja / tai liikakäyttö
- Bakteerimutaatio ja geeninsiirto
- Antibioottien käyttö maatalouden rehuissa
Kuinka maaperän saastuminen tapahtuu
Tutkimusta varten tutkijat keräsivät maaperänäytteitä neljästä sijainnista Savannah-joen varrella Etelä-Carolinassa, joista kolme oli tunnettuja saastuneita alueita ja yksi, joka toimi kontrollina. Sitten he käyttivät genomianalyysiksi kutsuttua prosessia testatakseen raskasmetallipitoisuudet maaperässä ja maaperässä olevien bakteerien ominaisuudet.
"Näissä saastuneissa maaperissä elävien bakteerien on sopeuduttava selviytyäkseen", kertoo Verywellille kansanterveyden taustalla oleva kemisti Samantha Radford, Phd. "Sopeutumiset, joita he tekevät selviytyäkseen maaperässä, jossa on paljon metallipitoisuuksia, näyttävät lisäävän myös antibioottiresistenssiä. Jos nämä bakteerit infektoivat myöhemmin ihmisiä, voi olla hyvin vaikeaa hoitaa niitä antibiooteilla, koska bakteerit ovat jo vastustuskykyisiä joillekin vahvimmista huumeita. "
Radford sanoo, että maaperän saastuminen johtuu sekä maataloudesta että teollisista prosesseista. Se vaikuttaa ilman ja veden laatuun sekä maaperän laatuun.
"[Tutkimuksessa] testatut maaperät tulivat joelta, jonka tiedetään olevan metallien saastuttama", Radford sanoo. "Vastaava ilmiö voi kuitenkin tapahtua viljelymaalla. Ei ole harvinaista, että raskasmetallit kertyvät viljelymaalle, koska niitä esiintyy joskus lannoitteissa tai torjunta-aineissa, erityisesti kehitysmaissa."
Mitä tämä tarkoittaa sinulle
On monia tekijöitä, joiden tiedetään vaikuttavan antibioottiresistenssiin, ja maaperän raskasmetallit voivat nyt liittyä tähän luetteloon. Vaikka sinun ei tarvitse välttää maaperässä kasvatettua ruokaa, ole valppaana sen valmistamisessa.
Onko tässä maaperässä kasvatettu ruoka turvallista?
Tämä tutkimus voi saada sinut huolestumaan siitä, mihin tuotteesi ovat altistuneet. Mutta Monti sanoo, että useimmat bakteerit ovat lämpöherkkiä ja kuolevat keitettäessä.
"Vaikka tarvitaan lisää tutkimusta, jotta voidaan paremmin ymmärtää, missä määrin nämä organismit tunkeutuvat näissä maaperissä kasvatettuun ruokaan, on järkevää olla erityisen varovainen vihannesten ja hedelmien pesemisen ja puhdistamisen suhteen ja jopa kuori iho juureksista", hän sanoo .
Kyse ei ole vain syötävästä ruoasta; antibioottiresistentit bakteerit voivat aiheuttaa ongelmia laajemmassa mittakaavassa.
"Luulen, että suurempi ongelma on ekologia ja biologinen monimuotoisuus", Radford sanoo. "Oli vähemmäntyypitbakteereja saastuneemmissa maaperissä, ja tämä väheneminen voi vaikuttaa kasvien elämään, pohjaveden terveyteen ja eläinten elämään. Vaikka nämä huolenaiheet eivät vaikuta ihmisen elämään aivan yhtä suoraan, ne vaikuttavat varmasti pitkällä aikavälillä. "
.jpg)
